Paste cu dovlecei si smantana: o mancare gustoasa, delicioasa si usor de preparat. O mancare perfecta pentru momentele in care dorim sa preparam ceva intr-un timp scurt. O idee perfecta pentru masa de pranz sau cina.
Daca doriti sa incercati si alte retete de paste, va recomand cu drag reteta Ginei Bradea de paste carbonara, unde puteti gasi si povestea acestei retete.
De asemeni, puteti sa faceti si niste paste in varianta dulce, precum o budinca cu branza dulce si stafide.
Ce ingrediente folosim pentru reteta de paste cu dovlecei si smantana?
- 400 g paste (farfalle)
- 1 ceapa
- 2 dovlecei
- 150 g speck (sau sunca presata)
- 200 ml smantana
- 30 g parmezan
- 2-3 linguri ulei de masline extravergin
- cateva frunzulite de busuoic
- sare si piper dupa gust
Cum preparam reteta de paste cu dovlecei si smantana?
Dovleceii se spala, se taie in doua, apoi in feliute, ceapa se curata se spala si se taie marunt.
Pregatim o oala cu 2 litri de apa si un praf de sare grunjoasa si o punem pe foc la fiert.
Cand apa incepe sa fiarba adaugam pastele (se fierb dupa instructiunile de pe punga, in cazul meu 10 minute).
Intr- o tigaie se pune uleiul si se adauga ceapa, dupa care sunca presata taiata suvite sau cubulete la foc mediu.
Cand incepe sa se rumeneaca usor adaugam dovleceii, amestecam usor din cand in cand pana devin aurii si un pic crocanti. Dupa care punem frunzulitele de busuoic si smantana, condimentam cu sare si piper dupa gust, presaram parmezanul mai lasam aproximativ 1-2 minute, apoi adaugam pastele.
Omogenizam si mai lasasam pe foc atat cat se incorporeaza toate ingredientele, nu mai mult, consistenta preparatului trebuie sa fie cremoasa, nu uscata. O mancare gustoasa si foarte delicioasa!
Va invit cu drag sa incercati si voi reteta aceasta de paste. Cu siguranta o veti face si in viitor.
Spor la gatit si Pofta buna!
Reteta si pozele ii apartin lui Janette McDonallds, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
