Paleuri cu ciocolata, reteta veche de cofetarie asa cvum se faceau pe vremuri. Fursecuri fragede cu crema si glazura fina de ciocolata, reteta pas cu pas.
Ma prezint in fata onoratului juriu 😊 cu o reteta de paleuri cu ciocolata..Nu este reteta mea, nici nu pot spune ca am retete personale pentru ca am intrat cam tarziu in bucatarie…profesor mi-a fost si imi este dl Google.
Incerc sa personalizez fiecare reteta dupa gusturile familiei mele.
Ce ingrediente folosim pentru reteta de paleuri cu ciocolata?
Rating
- pentru fursecuri
- 200 g unt
- 150 g zahar pudra
- 3 oua
- 380 g faina
- 5 g praf de copt
- 1 lingurita pasta de
- Vanilie
- Pentru crema
- 200 g ciocolata neagra
- 200 ml smantana pentru
- frisca cu 30 % grasime
- esenta de portocale
- Pentru glazura
- 100 g ciocolata neagra
Cum preparam reteta de paleuri cu ciocolata?
Am pus in vasul robotului untul la temperatura camerei si l-am mixat cu zaharul pudra pana am obtinut o crema spumoasa.
Am adaugat ouale, pe rand, unul cate unul si am amestecat bine dupa fiecare.
Am amestecat praful de copt cu faina si le-am cernut printr-o sita deasupra compozitiei cremoase.
Am amestecat pana s-au omogenizat, am adaugat si pasta de vanilie.
Am pus aluatul intr-un pos cu un dui cu varf rotund, apoi am facut mici aveline pe o foaie de silicon (sau se pot face pe o tava tapetata cu hartie de copt.
Le-am copt in cuptorul preincalzit la 180 grade Celsius pana s-au rumenit usor.
Dupa ce s-au racit bine, le-am umplut cu crema pe care am obtinut-o topind ciocolata neagra in smantana pentru frisca fierbinte (fac asta mereu la bain marie, asa ma simt eu mai in siguranta).
Am lasat crema la racit, apoi am mixat-o 2 minute, pana a devenit spumoasa.
Dupa umplere, le-am glazurat cu ciocolata topita in care am adaugat cateva picaturi de ulei, pentru luciu.
Va multumesc pentru atentia acordata!
Reteta si pozele ii apartin Victoriei Dumitru si participa in competitia „Marele concurs al toamnei , cu premii garantate, fara tragere la sorti”. Puteti gasi mai multe retete publicate de ea aici.
Celelalte retete participante la concurs pot fi vazute aici.
Media notelor date de juriu pentru aceasta reteta este 10.
Pe aceasta am sa o incerc și eu
Apetisante!
Felicitari ! Merita 10
Amintiri din copilărie. Mult succes, Victoria!
Nota 10!
O super reteta!
Felicitari!
Felicitări
Felicitarii,arata extraordinar.
Doamna Gina, cat procent cacao are ciocolata neagra de la crema? Dar cea pt decorat? Multumesc
Eu folosesc in general ciocolata cu peste 50 % cacao.
Demențialeeee! Nota 100+
Cam ce cantitate de paleuri ies cu aceasta rețeta ? Mulțumesc !