Painici multicereale sau bol pentru ciorba
Fac aceste Painici multicereale sau bol pentru ciorba de ceva timp si sunt foarte gustoase. Reteta este aceeasi ca la chifle multicereale, difera doar forma finala.
INGREDIENTE pentru reteta de Painici multicereale sau bol pentru ciorba
Rating
- -1 kg faina integrala
- -600-650 ml apa calduta sau lapte
- -1 ou (daca vreti sa le faceti de post, nu puneti ou)
- -2 lingurite sare
- -1 lingurita zahar
- -7 g drojdie uscata (sau 25 g proaspata)
- -50 ml ulei pentru framantat
Adaug lapte si ou la aluat, deoarece astfel painicile vor fi mai fragede si mai pufoase si se vor mentine proaspete mai mult timp.
Se pune faina intr-un castron, se amesteca zaharul, drojdia (eu folosesc numai uscata) si sarea, se face o adancitura in mijloc si se pun oul si apa sau laptele cate putin. Se framanta, adunandu-se aluatul de la margine catre mijloc, pana cand aluatul are consistenta dorita-potrivit de moale.
Apa se pune treptat, in functie de cat cere aluatul, pentru ca este faina mai uscata care cere mai multa apa sau mai umeda, care nu are nevoie de toata apa. Pentru a verifica umiditatea fainii,se strange in pumn si cand se desface, daca se imprastie ,e uscata, daca ramane stransa, e umeda.
Cititi Secretele aluatului dospit, veti gasi multe informatii utile.
Se adauga putin cate putin uleiul (eu pun la framantat si o lingura de untura), pana cand aluatul se desprinde de pe mana. Acest aluat va fi putin mai „nisipos” decat aluatul dospit obisnuit, din cauza continutului de tarate.
Se acopera cu un prosop curat si se lasa la dospit, la loc cald si ferit de curenti , timp de 1 ora.
Dupa ce a crescut si si-a dublat volumul, se rup bucati si se modeleaza 4 bile. Se pun pe tava tapetata cu hartie de copt, se face un mot deasupra si se mai lasa 30 de minute la dospit. Se ung cu ou batut si se coc in cuptorul incins, la foc mediu-180 de grade, pentru 40-50 de minute.
Vedeti sici mai multe retete delicioase de tocanite si mancaruri cu sos.
Cand se scot din cuptor se ung cu apa pe toate partile si se lasa la racit.
Se servesc asa, ca paine sau daca faceti boluri, taiati un capac si scobiti usor miezul, sa ramana numai coaja. Painicile trebuie sa fie racite bine, nu calde si se scoate miezul cu mana, ca sa nu se rupa si coaja.
Se aseaza bolul pe o farfurie si se umple cu ciorba, ghiveci, tocana, orice va doriti!
Vedeti reteta la delicioasa Ciorba de fasole in bol de paine.
Painici multicereale sau bol pentru ciorba
19 COMENTARII
Foarte interesanta reteta, daca poti , te rog specifica catitatile de cereale prin procente sau gramaj. Mersi anticipat!
Nu am un procent anume, pun din ochi 🙂
Buna ziua,
Felicitari pentru toate cate le faceti pentru noi! Va rog sa-mi spuneti cam cate painici ies din cantitatile de mai sus. Multumesc!
Am facut reteta si mi-am si raspuns la intrebare: ies 4 painici de aproximativ 500 grame fiecare. Eu am facut cu faina alba painicile si au iesit ok. Le-am copt la 180 grade Celsius pentru 35-40 minute.
[…] bolurile de paine,vedeti reteta ,, Painici multicereale-aici. […]
Bunaaa, aproximativ aceeasi reteta o folosesc si eu la painea de casa + seminte de in,floarea soarelui dovleac…
[…] -Poate fi servit in painici-vedeti aici reteta. […]
[…] Fasolea se poate servi cu mamaliguta, sau in paine – vedeti reteta aici. […]
Nu predomina nicio faina mai mult?Eu am facut si mi-a iesit cam …aspra la gust.
Am pus cantitatile la fel de:grau, orz, ovaz…Multumesc mult Maria
Asa e painea din faina integrala, e aspra, densa, nu e foarte pufoasa.
Asa e painea sin faina integrala, e mai aspra, densa, nu e foarte pufoasa.
Painici pt bol de ciorba fasole uscata !
.
…
Buna seara,
Credeti ca as putea folosi faina alba in locul celei integrale?Stiu ca reteta prevede faina integrala,stiu ca e mult mai sanatoasa si va rog sa ma credeti ca de obicei va respect retetele cu sfintenie😊
Da, poti folosi faina alba 🙂
Buna seara,
Urmaresc retetele dumneavoastra si macroul afumat a fost inceputul. Sunt fan ciorba de fasole in paine, care de fapt este mai mult o iahnie in paine, pt ca zeama pusa in paine este absorbita de miezul ramas. Tot incerc sa gasesc o paine sa pot face reteta, dar vad ca nici d-voastra nu aveti ceva potrivit. Poate vreun admirator sa va trimita o reteta pt bolul de paine si sa ne aratati cum se poate face. Multumesc si spor la gatit!
O sa fac video 🙂
[…] -Poate fi servit in painici – vedeti aici reteta. […]