Gnocchi cu fructe de mare
Gnocchi cu fructe de mare – o rețetă italiană rapidă și delicioasă, perfectă pentru un prânz sau o cină savuroasă. Gnocchi moi și pufoși combinați cu fructe de mare aromate, roșii cherry și vin alb formează un preparat mediteranean irezistibil, gata în doar câteva minute.
Este un preparat italian simplu și ușor de preparat.
Un preparat aromat și plin de savoare perfect atât pentru prânz cât și pentru cină.
Ingrediente pentru rețeta de gnocchi cu fructe de mare
- 300 g mix de fructe de mare
- 500 g gnocchi
- 200 g roșii cherry
- 2 linguri ulei
- 2 linguri unt
- 3 grăunți usturoi
- 50 ml vin alb
- busuioc
- pătrunjel
- sare
- piper
Cum se face rețeta de gnocchi cu fructe de mare?
Călirea usturoiului și gătirea fructelor de mare
Într-o tigaie se pune uleiul și usturoiul și se călește, se adaugă apoi fructele de mare și se gătesc pentru câteva minute.
Adăugarea roșiilor și a vinului
Se adaugă apoi roșiile cherry tăiate jumătăți, vinul, busuioc și se ține pe foc până se evaporă alcoolul.
Fierberea gnocchi
Gnocchi se fierb conform instrucțiunilor de pe ambalaj și se scurg. Puteți să încercați să faceți și gnocchi acasă, nu se fac greu și sunt mult peste orice preparat din comerț:
Combinarea și servirea
Gnocchi fierți se pun peste fructele de mare și se amestecă bine.
Se servesc cu parmezan și pătrunjel deasupra.
Sfaturi de la Gigi
- Folosiți fructe de mare proaspete sau bine dezghețate și tamponați-le cu un șervețel înainte de a le pune în tigaie, pentru a evita excesul de apă.
- Nu gătiți fructele de mare prea mult, 3-4 minute sunt suficiente pentru a rămâne fragede și suculente.
- Vinul alb sec oferă cel mai bun rezultat, evitați vinurile dulci care pot altera gustul preparatului.
- Gnocchi sunt gata când plutesc la suprafața apei, scoateți-i imediat pentru a nu se sfărâma.
- Untul poate fi adăugat la final, peste gnocchi și fructele de mare, pentru un sos mai cremos și lucios.
Gnocchi cu mix de fructe de mare este rețeta perfectă atunci când doriți ceva rapid, elegant și plin de arome mediteraneene. Un preparat care impresionează prin simplitate și savoare, ideal pentru orice ocazie!
Pe blogul Poftă bună cu Gina Bradea puteți să găsiți multe alte rețete cu gnocchi, la fel de delicioase și ușor de făcut precum aceasta.
Vă invit cu drag și pe voi să încercați această rețetă și de abia aștept să reveniți pe blog, să ne spuneți și nouă cum a ieșit.î
Spor la gătit! Poftă bună vă dorim!
Rețeta și fotografiile îi aparțin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Poftă bună, rețete cu Gina Bradea. Mai multe rețete de la Gigi Vulturu găsiți aici.
Va invit sa urmariti si ultimele retete video publicate:
