Foietaj cu crema de vanilie sau Mille feuille
Mille feuille reteta de foietaj cu crema de vanilie - un desert clasic format din straturi crocante si crema fina. Se prepara usor, are un gust rafinat si este ideal pentru ocazii speciale sau momente dulci in familie.
Mille feuille reteta de foietaj cu crema de vanilie – un desert clasic format din straturi crocante si crema fina. Se prepara usor, are un gust rafinat si este ideal pentru ocazii speciale sau momente dulci in familie.
Cuprins pentru reteta de mille feuille
Ingrediente pentru reteta de mille feuille
- 800 gr de foietaj (2 foi)
- 1 litru de lapte
- 6 galbenusuri
- 200 gr de zahar
- esenta de vanilie
- 1 lingurita de curcuma (optional)
- 4 linguri de amidon
- 4 linguri de faina
- 125 gr de unt
- alune sau nuci maruntite
- zahar pudra pentru decor
Mod de preparare pentru reteta de mille feuille sau foietaj cu crema de vanilie
Prepararea cremei de vanilie
Galbenusurile se separa si se mixeaza cu zaharul.
Se adauga amidonul, faina si laptele, apoi se amesteca pana se obtine un amestec omogen.
Compozitia se fierbe la foc mic, amestecand continuu, pana se ingroasa.
Se ia de pe foc si se adauga vanilia si untul, mixand pana la omogenizare.
Crema se lasa la racit cu folie alimentara aplicata direct pe suprafata.
Coacerea foietajului pentru mille feuille
Aluatul se taie in doua si se inteapa cu furculita pentru a preveni umflarea.
Se aseaza pe hartie de copt, intr-o tava, cu alta tava deasupra.
Se coace la 200 de gradea Celsius, timp de 20 minute.
Pe una dintre foi se pot face crestaturi pentru aspect decorativ.
Asamblarea desertului mille feuille
Se aseaza un strat de foietaj, apoi crema, urmat de alt strat si se continua pana la epuizarea foilor si cremei.
Ultimul strat trebuie sa fie de foietaj.
Marginile se decoreaza cu alune sau nuci, iar deasupra se presara zahar pudra.
Se pune la frigider pentru cateva ore inainte de a fi taiat si servit.
Asta este totul, reteta noastra este gata.
Alte retete de deserturi
Pe blogul Retete cu Gina Bradea puteti sa gasiti si alte retete de deserturi si dulciuri, cel putin la fel de gustoase si usor de preparat precum aceasta.
Puteti sa incercati sa faceti niste corabioare cu gem sau rahat turcesc:
Sau puteti sa faceti un cremsnit delicios:
Sau puteti incerca reteta de ochelari din foietaj cu branza sau orice alte umpluturi:
In final, va recomand si reteta de trandafiri din foietaj si mere:
Va invit cu drag sa reveniti pe blog, sa ne spuneti si noua cum a iesit reteta. Pana atunci, pot sa va spun doar spor la gatit.
Si, bineinteles: Pofta buna!
Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
