Fasii de dovleac cu patrunjel si seminte
Fasii de dovleac cu patrunjel si seminte: o gustare sau garnitura sanatoasa, simpla si plina de culoare. Dulceata naturala a dovleacului se imbina perfect cu aromele de condimente, seminte crocante si prospetimea patrunjelului, un preparat usor, dar plin de savoare.
Un „snack” natural, fara prajeli, conservanti sau alte chimicale inutile. Simplu, delicios si sanatos!
Ingrediente pentru reteta de fasii de dovleac cu patrunjel si seminte
- jumatate de dovleac
- jumatate de lingurita de chimen
- sare
- piper
- patrunjel
- 1 lingurita de pudra de ceapa
- 3 linguri de ulei
- 1 lingura de seminte de dovleac
- 1 lingura de seminte de floarea soarelui
- 1 lingura de parmezan (optional)
Mod de preparare
Pregatirea dovleacului
Dovleacul se curata de coaja, apoi cu ajutorul unui curatator de cartofi se taie fasii subtiri, cat mai egale, pentru a se coace uniform.
Fasiile de dovleac se pun intr-un bol incapator.
Condimentarea fasiilor
Peste dovleac se adauga chimenul, sarea, piperul, pudra de ceapa si uleiul.
Se amesteca foarte bine cu mainile sau cu o spatula, astfel incat fiecare fasie sa fie bine acoperita de condimente si ulei.
Coacerea la cuptor
Fasiile de dovleac se aseaza intr-un singur strat intr-o tava tapetata cu hartie de copt.
Se coc in cuptorul preincalzit la 190 de grade Celsius, pentru aproximativ 1 ora, pana devin rumenite frumos si usor crocante, intorcandu-le la jumatatea timpului.
Adaugarea semintelor
La jumatatea timpului de coacere se presara peste dovleac semintele de dovleac si de floarea soarelui, pentru a se rumeni usor fara a se arde.
Servirea
Dupa coacere, fasiile de dovleac se scot pe un platou, se presara cu patrunjel proaspat tocat si, optional, cu parmezan ras.
Se servesc calde sau la temperatura camerei, ca gustare sau garnitura langa carne sau alte preparate.
Sfaturi de la Gigi
- Fasiile de dovleac trebuie sa fie taiate cat mai subtiri, pentru a deveni crocante la exterior si moi la interior.
- Puteti modifica condimentele folosite dupa gust, de exemplu, puteti adauga boia dulce sau usturoi granulat, daca va plac.
- Fasiile de dovleac preparate in acest fel sunt excelente si reci, in salate sau ca gustare sanatoasa intre mese.
Fasii de dovleac cu patrunjel si seminte – un preparat simplu, versatil si plin de savoare, ideal pentru cei care cauta alternative sanatoase pentru gustarile clasice. Sunt crocante la exterior, moi la interior si bogate in nutrienti, vor deveni rapid una dintre cele mai indragite retete cu dovleac din bucatarie.
Iar daca va place dovleacul, puteti sa incercati si reteta de dovleac la cuptor:
Sau o placinta de dovleac si niste foi fragede si delicioase:
Spor la gatit si Pofta buna sa aveti!
Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea. Mai multe retete de la Gigi Vulturu gasiti aici.
