ESENTA DE VANILIE DE CASA
ESENTA DE VANILIE DE CASA
Traim intr-o lume nebuna, din ce in ce mai nebuna, mai grabita, in care aparentele inseala de cele mai multe ori. Totul se falsifica, nimic nu mai e natural. Vanilia naturala este pastaia produsa de o specie de orhidee. In comert gasim diferite esente, dar toate sunt pe baza de vanilina – substanta obtinuta din deseurile de lemn ramase de la prelucrarea hartiei. Am ceva timp de cand imi prepar singura zaharul vanilat si esenta de vanilie.
Traim intr-o lume nebuna, din ce in ce mai nebuna, mai grabita, in care aparentele inseala de cele mai multe ori. Totul se falsifica, nimic nu mai e natural. Vanilia naturala este pastaia produsa de o specie de orhidee. In comert gasim diferite esente, dar toate sunt pe baza de vanilina – substanta obtinuta din deseurile de lemn ramase de la prelucrarea hartiei. Am ceva timp de cand imi prepar singura zaharul vanilat si esenta de vanilie.
Investitia poate fi ceva mai mare initial, dar rezultatul este absolut spectaculos.
INGREDIENTE pentru esenta de vanilie de casa
-pastai de vanilie
-alcool
Cum se prepara esenta de vanilie de casa?
Se taie pastaile de vanilie pe lung si se baga intr-o sticla care se poate inchide ermetic. Se toarna alcoolul deasupra, sa acopere pastaile si se depoziteaza la loc intunecat, in camara. Se agita zilnic la inceput, apoi mai rar. Este o esenta minunata, care tine toata viata, se mai completeaza cu alcool si batoane de vanilie pe masura ce se consuma.
Eu am folosit 500 ml palinca si 8 batoane de vanilie.
Cu cat sunt mai multe batoane, cu atat esenta este mai concentrata.
Va recomand sa incercati si reteta mea de zahar vanilat de casa, o reteta simpla, dar cu un rezultat net superior produselor pe care le cumparam din magazine.
Mama, sotie, bucatar, blogger, economist, manager, autor de carti culinare si mai ales, OM.
Gatesc simplu, curat, gustos, cu ingrediente naturale, condimente si verdeturi pe care le usuc si le macin eu, cu multe legume proaspete. Fac acasa paine, preparate din carne, umplu bors, fac tot felul de conserve pentru iarna.
Mancarurile mele au „acel gust” al mancarurilor facute de mame sau bunici, dar cu mai putine grasimi si prajeli.
6 COMENTARII
Cum adica „tine toata viata”?
Puteti sa-mi explicati, va rog?
Multumesc
Sigur ca da: in permanenta completez cu alte pastai de vanilie si alcool, pe masura ce se goleste 🙂
Buna ziua,
Se poate folosi si palinca cu mai putin alcool? La noi in zona se numeste tuica, dar nu este la fel de tare ca si palinca.
multumesc
E recomandat alcoolul tare 🙂
Buna ziua!!!
Doamna Gina, aleasa pretuire pt tot ce faceti ,mereu va folosesc retetele si sunt foarte multumita de produsul finit.
Va intreb,pt esenta de vanilie nu se poate folosi alcool etilic???
Daca imi permiteti,va imbratisez cu drag
O zi binecuvintata!!!!
Multumesc frumos.
E acelasi lucru.