Ciulama de pui cu ciuperci si smantana, reteta veche, traditionala

Ciulama de pui cu ciuperci si smantana, reteta veche, traditionala numai buna de mancat cu mamaliguta sau cu paine proaspata. Reteta veche, pas cu pas, de ciulama de pui cu ciuperci.

Ingrediente pentru reteta de Ciulama de pui cu ciuperci si smantana

Print

Ciulama de pui cu ciuperci si smantana, reteta veche, traditionala

Rating  5.0 from 2 reviews

Ingrediente

• 1 pui sau carne de pasare cam 1,5 kg
• 500 g smantana
• 3 linguri faina
• 1 kg ciuperci champignons sau ciuperci de padure
• sare
• piper

3.5.3229

Cum preparam ciulamaua de pui cu ciuperci si smantana?

Eu am procedat asa: am pus la fiert carnea de pui, in apa doar cat s-o acopere, cu 1 lingurita de sare. Cand spuma s-a ridicat, am adunat tot cu multa grija.

Cand carnea a fost bine fiarta, am scos-o si in zeama lasata am adaugat ciupercile spalate si taiate.

Fiind ciupercile mari, am fost nevoita sa le tai, dar puteti sa le lasati si intregi, daca sunt mai mici.

Sa nu uitam ca ciupercile isi lasa si ele zeama. Le-am lasat cam 15-20 minute sa fiarba, dupa care am adaugat smantana amestecata cu 3 linguri de faina, ca sa fiu sigura ca se leaga. Am pus sare si piper dupa gust.

Se lasa sa mai dea un clocot si se stinge focul.

Noua ne place cu mamaliguta calda, dar merge si cu paine, mai ales daca aveti o paine de casa, moale si gustoasa.

Daca aveti pui din comert, in mai putin de 1 ora este gata. Cu pasare de curte dureaza mai mult, trebuie sa fie carnea bine fiarta.

Reteta si pozele ii apartin Larisei Zamfir si participa in competitia „Marele concurs al toamnei , cu premii garantate, fara tragere la sorti”. Puteti gasi mai multe retete publicate de ea aici.

Celelalte retete participante la concurs le puteti gasi aici.

Media notelor date de juriu pentru aceasta reteta este 8,75.

Reteta este una simpla si gustoasa, cu care nu dai gres.