Cartofi picanti cu susan
Cartofi picanti cu susan – o reteta satioasa, delicioasa si foarte usor de preparat. Cartofii sunt aromati, crocanti la exterior si moi la interior, putand fi serviti ca atare sau ca garnitura alaturi de o friptura.
O alternativa delicioasa pentru reteta clasica de cartofi la cuptor.
Ingrediente pentru reteta de cartofi picanti cu susan
- 4 cartofi
- 5 linguri de ulei
- 2 linguri de susan
- sare
- piper
- 1 lingurita de turmeric
- 1 lingurita de boia dulce afumata
- 1 lingurita de cimbru uscat
- patrunjel si cimbru proaspat
Mod de preparare pentru cartofii picanti cu susan
Fierberea cartofilor
Cartofii se fierb in coaja, dupa care se curata si se taie felii cu grosimea de aproximativ 2 cm.
Este important sa nu fie fierti foarte mult pentru a nu se sfarama.
Prajirea cartofilor
Intr-o tigaie se pune uleiul impreuna cu susanul, sarea, piperul, cimbrul uscat, turmericul si boiaua afumata.
Se amesteca bine, apoi se adauga feliile de cartofi.
Cartofii se prajesc pe ambele parti pana capata o crusta rumena si crocanta.
Cum servim cartofii picanti?
Dupa prajire, cartofii se scot pe un platou si se presara deasupra patrunjel si cimbru proaspat pentru un plus de aroma si prospetime. Ii servim alaturi de o friptura delicioasa si de o salata de sezon.
Cateva sfaturi de la Gigi
- Pentru un gust mai intens, se pot adauga fulgi de chilli sau putin usturoi granulat.
- Reteta se poate adapta si la cuptor, pentru o varianta mai usoara, cum doriti.
- Cartofii noi sunt ideali pentru aceasta reteta, datorita texturii lor fine.
Cartofii picanti cu susan sunt un preparat simplu si savuros, potrivit atat pentru o masa rapida in familie, cat si pentru a completa un meniu mai complex.
Va invit si pe voi sa incercati reteta si de abia astept sa reveniti pe blog, sa ne spuneti cum a iesit. 🙂
Nu imi ramane decat sa va urez mult spor la gatit si, bineinteles, Pofta buna!
Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
