Salata de ciuperci cu ardei, ceapa rosie si salata verde
Salata de ciuperci cu ardei, ceapa rosie si salata verde – o reteta simpla, sanatoasa si foarte gustoasa. Este perfecta atat ca aperitiv, cat si ca garnitura alaturi de o friptura, mai ales cand vrem ceva rapid, proaspat si aromat.
In momentele in care suntem in graba, putem sa facem aceasta salata si ne poate salva. Fie o servim simpla, ca fel principal (e minunata pentru cei care tin post sau nu consuma carne), fie o punem alaturi de o friptura sau o alta mancare, e delicioasa oricum.
Ingrediente pentru reteta de salata de ciuperci cu ardei, ceapa rosie si salata verde
- 300 gr ciuperci champignon fierte (sau doua conserve de ciuperci)
- 1 ardei capia rosu
- 1 ceapa rosie
- salata verde
- marar
- 2 linguri sos de soia
- 2 linguri ulei
- 1 lingurita zahar
- sare
- 4 catei de usturoi
- 1 lingurita mustar
Mod de preparare. Cum se face salata de ciuperci cu ardei, ceapa si salata verde?
Pregatirea ciupercilor
Cantarim ciupercile dupa curatare.
Punem ciupercile curatate la fiert in apa cu sare pana se inmoaie, apoi le scurgem foarte bine.
Pregatirea legumelor
Spalam salata verde si o taiem marunt.
Taiem ceapa rosie julien.
Taiem ardeiul capia in fasii subtiri.
Maruntim mararul.
Curatam usturoiul si il tocam marunt sau il zdrobim.
Pregatirea dressingului
Intr-un bol amestecam mustarul, zaharul, sarea, uleiul si sosul de soia.
Asamblarea salatei
Intr-un bol mare amestecam ciupercile bine scurse cu salata verde, ardeiul, usturoiul, ceapa rosie si dressingul.
Amestecam totul foarte bine si servim.
Alte retete de ciuperci pe care le puteti incerca
Pe blogul Retete cu Gina Bradea puteti sa gasiti multe alte retete cu ciuperci, cel putin la fel de gustoase si usor de preparat, precum aceasta.
Puteti sa incercati, de exemplu, reteta de salata de ciuperci cu maioneza, iaurt si usturoi:
Sau puteti sa optati pentru reteta de ciulama de ciuperci, un alt deliciu:
Sfaturi de la Gigi
- Scurgem ciupercile foarte bine, ca sa nu lase apa in salata si sa nu dilueze dressingul.
- Daca folosim ciuperci din conserva, le clatim rapid si le lasam bine la scurs, ca sa echilibram gustul.
- Potrivim sarea la final, pentru ca sosul de soia este deja sarat.
- Lasam salata 10-15 minute la rece inainte de servire, ca sa se combine aromele.
- Daca vrem un gust mai fresh, putem adauga putina zeama de lamaie.
Va invit cu drag si pe voi sa incercati aceste retete si de abia astept sa reveniti pe blog, sa ne spuneti si noua cum au iesit.
Spor la gatit si Pofta buna sa aveti!
Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
