Platou aperitiv cu mezeluri in forma de coronita – un aranjament spectaculos si usor de realizat, perfect pentru masa de Craciun sau alte sarbatori. Combinatia de mezeluri fine, rosii cherry, masline si rozmarin ofera un aspect elegant si un gust delicios. O idee simpla si rapida de platou festiv.

Ingrediente pentru reteta de platou aperitiv cu mezeluri

Pentru acest platou am folosit mezeluri delicioase de la Traditii din Sibiu/Scandia

Ia uitati cat de bine arata! Sigur ca de pe o masa de sarbatoare nu poate lipsi salamul de Sibiu, cel mai iubit salam al romanilor, nu-i asa?

ramuri de rozmarin proaspat
salam de Sibiu de la
salam Sinaia
muschi file
pastrama de vita in crusta de piper
rulada din piept de porc
toba extra afumata
muschi domnesc crud-uscat
sunca presata
rosii cherry
masline verzi si negre

Despre mezelurile de Sibiu:

Ele se gasesc pe brandurile SIBIU sau Traditii din Sibiu. Produsele sunt facute in fabriciledin Sibiu si Alba Iulia.

Crenvursti de vita Traditii din Sibiu. Un crenvursti premium facut cu minim 60% carne vita. Sunt trasi in mat natural de oaie, fierti si afumati cum trebuie.

Carnati de Gratar cu Cascaval Sibiu. Un carnat subtire de gratar in mat natural, in care s-a pus 17% cascaval. Sunt varianta cu cascaval a celebrilor carnati de gratar.

Salam de Sibiu baton 350gr. Scandia e membra a Asociatei Producatorilor de Salam de Sibiu. Salamul respecta retetarul traditional al salamului de Sibiu. Inainte de revolutie, fabrica din Sibiu era unul din marii producatori de salam de Sibiu.

Salam Saliste 350gr. Este un salam premium crud uscat, cu un gust de carne sarata uscata si afumata.

Salam regal feliat 100g. Este un salam crud uscat premium cu diametru mai mare, care e ideal pentru sandvisuri sau platouri.

Piept Porc Rulat Traditii din SIbiu. Este o specialitate premium din piept de porc rulat. Poate fi servita pe platouri de sarbatori.

Caltabos de Casa Sibiu.Este o reteta traditionala de Caltabos de Casa in mat natural. Face parte din masa de Craciun.

Lebar Traditii din Sibiu. Un Lebar premium, foarte gustos, cu continut mare de ficat de porc. Face parte din masa de Craciun.

Slanina fiarta cu boia Sibiu. Este slanina traditionala fiarta cu boia.

Muschi file Traditii din Sibiu. Este un muschi file premium fiert afumat.

Muschi domnesc Sibiu. Este un muschi file premium crud uscat.

Pastrama Vita cu Piper Sibiu. O pastrama de vita cu piper, un produs premium care se preteaza pentru platouri de sarbatori.

Sunca Praga Traditii din Sibiu. Este o sunca Praga Frageda, de calitate premium. Se foloseste pentru rulouri sau sandvisuri.

Toba de Casa Sibiu. Este o toba de porc traditionala, nelipsita de pe masa de Craciun.

Cum se face un platou aperitiv cu mezeluri delicios?

Va recomand sa urmariti tutorialul video aici:

Pregatirea platoului

Folosim un blat de lemn rotund sau un platou potrivit pentru servire.

Facem o coronita din ramurele de rozmarin, pe care le asezam pe marginea platoului, formand baza decorului.

Modelarea trandafirilor din mezeluri

Folosim un pahar si formam trandafiri din feliile de salam de Sibiu, aranjand 3 randuri pentru a obtine flori mai mari.

Strangem bine ruloul format si il asezam pe platou. In mijlocul trandafirului punem o rosie cherry.

In total realizam 3 trandafiri din salam de Sibiu.

Procedam la fel cu feliile de salam Sinaia, insa in mijlocul acestora adaugam cateva masline verzi.

Facem tot 3 trandafiri si ii asezam pe platou.

Rularea celorlalte mezeluri

Feliile de muschi file se ruleaza strans si se prind cu scobitori pentru a-si pastra forma.

La fel procedam si cu feliile de pastrama de vita in crusta de piper si cele de rulada din piept de porc.

Taiem 2-3 felii mai groase de toba extra afumata si apoi le taiem in bastonase, plasandu-le printre celelalte mezeluri de pe platou.

Rulam feliile de muschi domnesc crud-uscat si pe cele de sunca presata, asezandu-le armonios printre celelalte rulouri.

Se vede totul in tutorialul video de mai sus, nu e deloc gre si e o mare placere de faci un astfel de platou!

Asamblarea finala

In centrul platoului punem cateva rosii cherry pentru un plus de culoare si prospetime.

Decoram apoi totul cu crengute de rozmarin si distribuim masline negre printre celelalte elemente, pentru contrast si aspect festiv.

Platoul este gata de servit!

Chiar ca arata spectaculos si nici nu am muncit mult, mai mult m-am jucat 🙂

Sfaturi de la Gina Bradea

Alegeti mezeluri de calitate, taiate subtire, pentru un aspect elegant si un gust fin.
Alternati culorile si formele mezelurilor pentru un efect vizual placut.
Puteti adauga si branzeturi, fructe uscate sau nuci pentru un plus de rafinament.
Pastrati platoul la frigider pana in momentul servirii, acoperit cu folie alimentara.
Rozmarinul poate fi inlocuit cu crengute de cimbru sau frunze de salata, daca doriti un aspect mai verde.

Platoul aperitiv cu mezeluri nu este doar gustos, ci si spectaculos prin prezentare. Este alegerea perfecta pentru sarbatori, mese festive sau petreceri, fiind o combinatie armonioasa intre simplitate, rafinament si gust autentic romanesc.

Va invit cu drag si pe voi sa incercati acest platou de mezeluri, poate fi o idee perfecta pentru masa de Craciun sau Revelion.

La fel de bine poate fi pregatit si pentru aniversari sau oricare alte mese. Cu siguranta va fura ochii tuturor invitatilor.

Alte retete de aperitive festive

Pe blogul meu puteti sa gasiti multe alte retete de aperitive festive, potrivite pentru toate gusturile, preferintele si buzunarele. Am adunat de-a lungul timpului multe retete. 🙂

Va recomand sa stati aproape, curand voi veni si cu alte idei de retete si preparate delicioase. 🙂

Si daca va place ceea ce gatesc, va invit sa ma urmariti pe paginile de Facebook, pe Instagram, TikTok, Youtube si Pinterest.

Va recomand sa va inscrieti in grupul meu, pe Facebook, Pofta buna, retete cu Gina Bradea, grup oficial, unde va pot ajuta foarte usor cu sfaturi si sugestii, gatim impreuna, ne sfatuim si socializam.

Va multumesc pentru vizita si va mai astept oricand in casuta mea virtuala, cu mare drag!

Va imbratisez si nu uitati intotdeauna ingredientul secret pentru cele mai delicioase mancaruri: presarati totul cu dragoste si cu un strop de bunatate!

Pofta buna, retete cu Gina Bradea!