Dulceata din coji de pepene verde, reteta de coji de pepene confiate

Dulceata din coji de pepene verde, reteta de coji de pepene confiate. Da, da, ati citit bine. Astazi vreau sa va prezint acest produs minunat.

Prima data am gustat din acest deliciu cu cativa ani buni in urma. Prietena mea avea reteta de la bunica ei. De atunci, in fiecare vara adun coji de la pepene. De fapt, le dau copiilor sa manance doar miezul, iar din coaja verde – albicioasa, prepar dulceata. Are un gust minunat, dulce – acrisor si o culoare deosebita.
Dulceata din pepene verde se poate pastra si pentru iarna. Eu fac in cantitati mici, proaspata (doar vara ne bucuram de ea).

 

dulceata din coji de pepene verde reteta pas cu pas 1 500x375 - Dulceata din coji de pepene verde, reteta de coji de pepene confiate

 

Ce ingrediente folosim pentru reteta de dulceata?

Dulceata din coji de pepene verde

Rating 

dulceata din coji de pepene verde reteta pas cu pas 1 500x375 - Dulceata din coji de pepene verde, reteta de coji de pepene confiate
Ingrediente
  • - Coaja de pepene verde (partea alba + putin fruct) - 1kg;
  • - Zahar - 1 kg
  • - Lamaie -1;
  • - Vanilie/zahar vanilinat(8g);

Mod de preparare pentru dulceata din coji de pepene verde

dulceata din coji de pepene verde reteta pas cu pas 3 150x150 - Dulceata din coji de pepene verde, reteta de coji de pepene confiate dulceata din coji de pepene verde reteta pas cu pas 4 150x150 - Dulceata din coji de pepene verde, reteta de coji de pepene confiate Dulceata din coji de pepene verde, reteta de coji de pepene confiate dulceata din coji de pepene verde reteta pas cu pas 6 150x150 - Dulceata din coji de pepene verde, reteta de coji de pepene confiate

1. Decojim pepenele. Obtinem coaja alb-verzuie, dar nu inlaturam total miezul fructului, lasam aproximativ 2-3mm de miez.
2. Taiem coaja in cuburi mici, aproximativ 5mm.
3. Punem bucatile de pepene intr-un bol si adaugam zaharul. Amestecam usor.
4. Lasam bolul pe masa pentru cateva ore. De obicei, tai seara coaja si las bolul cu ingrediente pe masa peste noapte. Intre timp zaharul se topeste si cojile se acopera cu suc.
5. Punem dulceata la foc mic pentru jumatate de ora. Stingem focul si lasam sa se raceasca putin compozitia.
6. Dupa 30 min punem din nou dulceata la foc si o lasam sa fiarba inca 20 min.
7. Adaugam sucul de lamaie si coaja rasa (lamaie). Daca e cazul scoatem spuma.
8. Dupa 30 min adaugam zaharul vanilinat.
9. Lasam sa fiarba inca 10 min sau pana dulceata devine lipicioasa.

Dulceata noastra este gata!

POFTA BUNA!

dulceata din coji de pepene verde reteta pas cu pas 2 500x375 - Dulceata din coji de pepene verde, reteta de coji de pepene confiate

 

 

Reteta si pozele ii apartin Radmilei Girbu si participa in competitia „Marele concurs al toamnei , cu premii garantate, fara tragere la sorti”. Puteti gasi mai multe retete publicate de ea aici.

Celelalte retete participante la concurs pot fi vazute aici.

Media notelor date de juriu pentru aceasta reteta este 9,50.

Facem pasta de mici acasa, apoi ii asezam pe tavite, asa cum ii vedeti. Am pus acum si carne de curcan, de aceea sunt asa de albi. Pot manca si eu, sunt mai de regim 🙂 Las reteta dedesubt. Ingrediente: -850 g carne de curcan (piept si pulpe dezosate) -150 g slanina de porc 2 lingurite rase bicarbonat de sodiu 300 ml apa minerala sau supa de oase (poate aveti ramasa dupa ce ati gatit altceva) 16-18 g sare piper – 3 g 3 – 5 g ardei iute sau boia de ardei iute un varf de cutit chimen macinat (2 g) cimbru – 2 g ienibahar – 6 boabe -1 g coriandru 2 g (condimentele se pun dupa gust – mai intai cat am specificat eu, apoi se probeaza gustul) usturoi romanesc (nu chinezesc, pudra) – 1 capatana-din cel care are coaja roz, e mai aromat #ginabradea #reteta #mici #mititei
Am facut pasta de mici! Va las si voua reteta
placeholder - Dulceata din coji de pepene verde, reteta de coji de pepene confiate
Framantam aluatul de cozonac cu 10 galbenusuri - Gina Bradea
placeholder - Dulceata din coji de pepene verde, reteta de coji de pepene confiate
Am aprins cuptorul si ne pregatim sa facem bunatati: cozonaci si paine! Ca pe vremuri, ca la tara!
Vezi mai multe videoclipuri Abonează-te

Noile cărți Gina Bradea

Rețete cu Gina Bradea » Retete » Dulceata din coji de pepene verde, reteta de coji de pepene confiate
Etichete
Daca v-a placut, spuneti-va parerea si distribuiti in retelele sociale:
Gina Bradea

Gina Bradea

Mama, sotie, bucatar, blogger, economist, manager, autor de carti culinare si mai ales, OM.
Gatesc simplu, curat, gustos, cu ingrediente naturale, condimente si verdeturi pe care le usuc si le macin eu, cu multe legume proaspete. Fac acasa paine, preparate din carne, umplu bors, fac tot felul de conserve pentru iarna.
Mancarurile mele au „acel gust” al mancarurilor facute de mame sau bunici, dar cu mai putine grasimi si prajeli.

Articole: 3390

5 comentarii

  4. Asa deci, partea alba din interior..nu intelegeam eu cum e dulceata din coji de pepene..ma gandeam la partea exterioara. Interesant, cred ca e buna!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Rate this recipe:  

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.