Crumble la pahar cu mere
Crumble la pahar cu mere, scortisoara si budinca de vanilie – un desert rapid si usor de preparat, perfect ca gustare sau rasfat dulce, servit simplu sau cu toppinguri precum inghetata de vanilie, frisca sau sos caramel.
Straturile de biscuiti sfaramati, mere calite cu scortisoara si crema fina de vanilie se imbina armonios intr-un desert la pahar elegant si aromat.
Ingrediente pentru reteta de crumble la pahar cu mere
Cantitati pentru 3 pahare de desert
- 2-3 mere mai mari
- 2 linguri zeama de lamaie
- 2-3 linguri zahar
- Jumatate lingurita scortisoara
- 25 g unt
- Esenta de vanilie
- 150 g biscuiti
Pentru budinca de vanilie:
- 350 ml lapte
- 2 galbenusuri
- Esenta de vanilie
- 1 lingura amidon
- 3-4 linguri zahar
Cum se face reteta de crumble de mere la pahar?
Pregatirea merelor
Merele se curata de coaja si se taie cubulete de dimensiuni apropiate.
Se amesteca cu zaharul, zeama de lamaie si scortisoara, apoi se pun intr-o tigaie impreuna cu untul si putina esenta de vanilie.
Se calesc la foc mediu 7-8 minute, amestecand din cand in cand, pana se inmoaie usor si se formeaza un sos aromat.
Pregatirea bazei de biscuiti
Biscuitii se maruntesc grosier (cu sucitorul sau in robot), astfel incat sa ramana si bucatele mai mari, pentru textura crocanta.
Prepararea cremei de vanilie
Intr-o craticioara se amesteca laptele cu galbenusurile, zaharul, esenta de vanilie si amidonul pana se omogenizeaza.
Se fierbe la foc mic, amestecand continuu cu un tel, pana crema incepe sa se ingroase usor, ramanand insa fluida.
Se ia de pe foc si se lasa cateva minute sa se racoreasca, amestecand din cand in cand sa nu faca pojghita.
Asamblare la pahar
In pahare se alterneaza straturi de biscuiti maruntiti, mere calite si crema de vanilie calduta sau racita.
Ultimul strat poate fi de crema de vanilie sau biscuiti, dupa preferinta, apoi se presara scortisoara la suprafata.
Servire
Desertul se poate servi ca atare sau cu toppinguri precum inghetata de vanilie, frisca batuta ori sos caramel.
Se poate consuma imediat, usor caldut, sau dupa ce a stat la frigider pentru o textura mai ferma si arome bine intrepatrunse.
Sfaturi pentru preparare
- Folositi mere acrisoare pentru un contrast placut cu dulceata cremei si a biscuitilor.
- Nu ingrosati prea tare crema de vanilie, trebuie sa fie usor fluida pentru a se aseza frumos intre straturi.
- Biscuitii digestivi sau cu unt ofera o aroma deosebita acestui desert.
- Puteti adauga si nuci sau fulgi de ovaz prajiti peste stratul de mere pentru extra textura.
Crumble la pahar cu mere este desertul ideal atunci cand doriti ceva rapid, aromat si elegant, fara coacere complicata. Straturile de biscuiti, mere caramelizate usor si crema de vanilie transforma cateva ingrediente simple intr-un rasfat fin, ce poate fi personalizat cu toppingurile preferate.
Merit sa incercati si reteta de crumble cu piersici si prune, un alt deliciu care se prepara extrem de simplu:
Va invit cu drag sa incercati oricare dintre retetele de pe blog, abia astept sa reveniti, sa ne spuneti si noua cum au iesit.
Va urez spor la gatit! Si bineinteles: Pofta buna!
Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea. Mai multe retete de la Gigi Vulturu gasiti aici.
