Ciuperci umplute cu legume si cascaval
Ciuperci umplute cu legume si cascaval – o reteta simpla, gustoasa si sanatoasa bogata in proteine si minerale. Perfecta chiar si in perioada postului, daca se renunta la cascaval, ideala si pentru vegetarieni. Se prepara usor, rapid si cu ingrediente la indemana oricui.
Pe blogul Pofta buna cu Gina Bradea puteti gasi si alte retete cu ciuperci, cel putin la fel de gustoase si usor de preparat precum aceasta.
Puteti incerca reteta de pui cu ciuperci si usturoi, o reteta simpla, care se prepara la tigaie:
Merita sa aruncati o privire si pe reteta de paste cu sos alb, ciuperci si smantana:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de ciuperci umplute cu legume si cascaval?
- -10 ciuperci
- -un sfert ardei rosu
- -un sfert ardei galben
- -o ceapa
- -un morcov
- -jumatate lingurita cimbru
- -o lingura patrunjel tocat marunt
- -jumatate lingurita boia dulce
- -o lingura marar proaspat sau jumatate lingurita marar uscat
- -sare, piper
- -2-3 catei de usturoi
- -3 linguri cascaval ras
- -5 linguri ulei
Cum se face reteta de ciuperci umplute cu legume si cascaval?
Ciupercile se curata de pielite, se scot coditele,se spala si se pun la scurs.
Coditele ciupercilor se curata se taie marunt.
Intr-o tigaie se pun 3 linguri de ulei, ceapa si ardeiul taiate marunt, morcovul dat pe razatoare si usturoiul taiat marunt.
Se calesc pana se inmoaie putin.
Peste legumele calite se adauga sare, piper, boiaua dulce, patrunjel, marar, cimbru si se amesteca foarte bine.
Se umplu ciupercile cu aceasta compozitie.
Ciupercile umplute se pun in tava, se adauga restul de ulei ramas si se acopera cu folie de aluminiu.
Se coc la 180 de grade Celsius pentru 30 minute.
Dupa 15 minute se descopera tava si se lasa fara folie pentru inca 15 minute.
Daca doriti cu cascaval, cand au trecut cele 30 minute puneti cascaval si mai bagati cateva minute la cuptor, pentru a se topi cascavalul.
Pentru servire se presara patrunjel deasupra. Se servesc atat calde, cat si reci.
Asta este totul, reteta noastra este gata, va invit cu drag sa o incercati, de abia astept sa reveniti, sa ne spuneti si noua cum a iesit.
Pana atunci, nu imi ramane decat sa va urez mult spor la gatit si Pofta buna!
Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
