Sotul meu a mancat prima data asta vara, cand a venit in vacanta in Romania si s-a indragostit de ei, asa ca fac mereu. Intotdeauna cand framant aluat pentru chifle, dau o raita prin frigider si mai fac si alte bunatati: pizza, covridog, cornuri, placintele.
Ingrediente necesare pentru reteta de covridog
- -aluat dospit
- -crenvursti, carnati, cabanos – ce aveti prin frigider
- -1 ou pentru uns
- – susan, mac, chimen pentru decor
Pentru aluatul dospit vedeti retetele de la paine, chifle – aici.
In loc de crenvursti pot fi si carnati de casa, dar se prajesc inainte.
Se pot face covridogi in mai multe feluri: varianta spic impletit.
Se intinde un sul de aluat, se aplatizeaza, sa fie putin mai lung decat carnatul, se cresteaza pe laterale, se aseaza carnatul in mijloc si apoi se impaturesc marginile.
Cum se prepara un covridog de casa?
Varianta rulata: se face o fasie lunga si subtire, se aplatizeaza (eu fac totul cu mana, aplatizez cu palma, dar puteti folosi o merdenea) se asaza carnatul la un capat si se rasuceste pana cand este acoperit complet.
Intr-un vas se pun pe foc 2-3 de litri apa cu sare si cand clocoteste, se arunca inauntru covridogii. (Puteti face si varianta cu 10 linguri bicarbonat si 2 lingurite sare in apa si vor avea un gust mai aparte.)
Se scot imediat, in cateva secunde se ridica la suprafata. Se aseaza direct in tava tapetata cu hartie de copt, se ung cu ou si se presara cu sare sau diferite seminte: mac, susan, chimen. Se baga la cuptorul incins la 180 de grade Celsius si se coc pana devin aurii.
Sunt deliciosi, se servesc alaturi de un pahar cu Sana sau cu ketchup.
Am folosit aluat de la chiflele multicereale, se vede ca e aluatul mai inchis la culoare si usor nisipos de la tarate.
Gustul va garantez ca este senzational!
Multumesc pentru reteta….super gustos!!
🙂