Ostropel de pui cu sos de rosii reteta clasica

Ostropel de pui cu sos de rosii, usturoi si piure de cartofi. O reteta clasica veche, asa cum se facea pe vremuri. Nu e nimic deosebit, e doar o reteta cinstita, simpla si gustoasa, povestita pas cu pas. Cum se face ostropelul de pui? O reteta scrisa si video.

Ostropel de pui

Ostropel de pui cu sos tomat, reteta clasica

Daca e vorba de o mancare de pui, cu sau fara sos, cum sa spui nu? Sunt prea gustoase toate. Am multe retete cu carne de pasare AICI, iar mai jos puteti vedea cateva exemple de astfel de retete:

Plachie de pui cu ceapa la cuptor
Plachie de pui
Saramura de pui in bol de mamaliga
Saramura de pui
Pui cu smantana
Pui cu smantana
Tochitura din carne de pui, reteta simpla si rapida
Tochitura din carne de pui

Ce ingrediente folosim pentru reteta de ostropel de pui cu sos de rosii si piure de cartofi?

Ostropel de pui cu sos tomat reteta clasica simpla veche 1 500x375 - Ostropel de pui cu sos de rosii reteta clasica

Ostropel de pui

Rating 

Ostropel de pui cu sos de rosii si usturoi reteta gina bradea 500x376 - Ostropel de pui cu sos de rosii reteta clasica
Ostropel de pui cu sos tomat, reteta clasica, veche, asa cum se facea pe vremuri. Nu e nimic deosebit, e doar o reteta cinstita, simpla si gustoasa, povestita pas cu pas, reteta scrisa si video.
Ingrediente
  • 1 kg de carne de pui
  • 500 g de suc de rosii gros
  • 2-3 catei de usturoi
  • 1 ceapa taiata cubulete (200 g de ceapa)
  • 1 morcov mic dat pe razatoare
  • 1 lingura de faina alba
  • 30-40 ml de ulei
  • sare
  • cimbru
  • piper
  • 1 frunza de dafin
  • apa

Ostropel de pui

Mod de preparare pentru reteta de ostropel de pui

Puteti citi mai departe reteta scrisa sau sa treceti direct la reteta video, apasand poza.

RETETA VIDEO

Pregatim carnea pentru ostropelul de pui

Turnam uleiul intr-o tigaie sau intr-o cratita cu gura larga. Cand uleiul s-a incins, adaugam bucatile de pui.

Le intoarcem si pe partea cealalta, nu vrem sa prajim carnea, ci doar cat se albeste si se rumeneste extrem de usor. Aceasta va da un gust tare bun ostropelului nostru.

Adaugam apa, cat sa acopere carnea si lasam sa fiarba, la foc mic. Vom aduna spuma care se formeaza deasupra.

Adaugam apoi morcovul si ceapa, mai amestecam putin.

Lasam totul sa fiarba la foc mic, pana cand carnea este bine patrunsa.

Daca folositi pui din comert, in 30 de minute carnea este deja fiarta. Daca este pasare de tara, va dura mai mult, depinde cat de batrana este pasarea.

Cand carnea este fiarta, adaugam sucul de rosii, frunza de dafin, 2 lingurite cu varf de sare, 1 lingurita cu varf de cimbru, 1 lingurita rasa de piper. Amestecam putin si lasam totul sa fiarba foarte bine.

Probam carnea, sa vedem cat de bine este fiarta.

Peste faina adaugam putina apa, amestecam folosind o furculita, apoi rasturnam in tigaie.

Miscam tigaia, ca sa se imprastie sosul de faina peste tot, iar acum adaugam si usturoiul. Scoatem frunza de dafin, pentru ca daca o lasam, sosul va deveni amar.

Gustam sosul si vedem daca mai este nevoie de piper, sare, cimbru sau usturoi. Daca mai este nevoie, mai adaugam. Puteti adauga si putina boia de ardei dulce sau iute, dupa gust.

Preferatul meu este un alt fel de ostropel, care se face in zona Galati, fara suc de rosii, cu muuuult usturoi 🙂 Surioara mea ii spunea stropeala cand era mica. Bagati un ochi si pe reteta asta:

Ostropel alb de pui
Ostropel alb de pui

Sfaturi de la Gina Bradea

Daca aveti un ardei gras, o bucata de telina, patrunjel sau pastarnac radacina, le puteti adauga acum, sosul va fi foarte gustos.

In cazul in care sosul este prea apos, mai adaugati putina faina. Daca este prea gros, mai adaugati putin apa.

Daca are cocoloase, scoateti carnea, sosul il strecurati si dati prin blender totul.

Daca este sarat, scoateti carnea si adaugati 1-2 cartofi intregi in coaja si fierbeti pana iese sarea.

Mod de prezentare si servire pentru reteta de ostropel de pui

Ostropelul de pui cu sos tomat se serveste cald, alaturi de o garnitura la alegere: piure de cartofi, mazare sau telina, cartofi natur sau cartofi prajiti daca asa doriti, pilaf, paste, cus – cus, sau pur si simplu, cu mamaliguta calda.

Nu uitati de muraturi sau o salata de sezon alaturi. Se mananca totul cu multa pofta, alaturi de oameni dragi 🙂

Pofta buna!

Sanatosi sa fim, ca le facem noi pe toate!

Nu uitati:

Lasati dedesubt un comentariu, sa stiu ca ati trecut pe-aici. Ma ajuta sa stiu daca va plac retetele mele, puteti sa-mi puneti intrebari sau sa-mi lasati sugestii pentru retete noi. Dureaza 1 minut 🙂

[youtube-feed feed=1]

Noile cărți Gina Bradea

Rețete cu Gina Bradea » Retete mancare » Pasare » Ostropel de pui cu sos de rosii reteta clasica
Etichete
Daca v-a placut, spuneti-va parerea si distribuiti in retelele sociale:
Gina Bradea

Gina Bradea

Mama, sotie, bucatar, blogger, economist, manager, autor de carti culinare si mai ales, OM.
Gatesc simplu, curat, gustos, cu ingrediente naturale, condimente si verdeturi pe care le usuc si le macin eu, cu multe legume proaspete. Fac acasa paine, preparate din carne, umplu bors, fac tot felul de conserve pentru iarna.
Mancarurile mele au „acel gust” al mancarurilor facute de mame sau bunici, dar cu mai putine grasimi si prajeli.

Articole: 3379

Alte retete

78 comentarii

  1. Tare bine arata și foarte delicios. Super reteta. Mulțumim pentru rețeta 💞💞💞😘😘😘

  8. Am trecut pe aici și voi mai trece, foarte interesante rețetele dvs. O sa le încerc, mulțumesc mult ca ni le-ați pus la dispoziție, multa sănătate și succes pe mai departe 💐👍👍👍

  10. Am trecut pe aici. Da ce zic, mai nou sunt tot pe aici între rețetele Ginei Bradea. Mulțumesc, mulțumesc.

  13. M-am ingrasat doar citind reteta!Cu siguranta o voi incerca atunci cand voi ajunge acasa,in Octombrie.Multumesc

  20. Va multumim mult pentru retete,am gatit dupa unele din ele si au iesit grozave. Va urmaresc cu drag si multa poftă si va doresc un an bun si sa ne mai dezvăluiti si alte retete minunate!

  29. Cele mai bune mâncăruri, după rețetele dumneavoastră le-am făcut!Va ador!Sa va dea Dumnezeu sănătate și putere!

  33. Sunteți o gospodină desăvârșită, o harnicuta, un om minunat, tot, dar absolut tot ce am preparat după rețetele d-voastră, a ieșit de minune!! Ostropelul cu suc de roșii e preferatul meu, cu piure de cartofi sau cu orez, sau cu mămăliguță! Una-i Gina Bradea, cum zic eu de ani buni! Să ne trăiți sănătoasă, și mulțumim ca ne sunteți!!

  38. In 11 ani de zile, de cand am inceput sa gatesc, nu am facut niciodata ostropel adevarat, ci diverse sosuri cu pui, fiindca nu mi-a iesit niciodata figura cu faina. Astazi am incercat pentru prima oara reteta dvs., cu amestecarea fainii cu apa, apoi am dat prin sita si am scapat de cocoloase, si a iesit super ostropelul. Va multumesc, doamna Gina!

  39. Ieri am dat de aceasta reteta si tot ieri am si facut-o! Nu sunt foarte priceputa in ale gattitului, insa tocanita asta mi-a iesit dementiala! Foarte gustoasa! Multumesc pentru reteta, voi incerca si altele cu siguranta! 🙂

  40. Este tare bună mâncarea asta,in copilărie era mâncarea de duminică cu mămăligă . Sunteți minunată doamna Gina!

  42. Un deliciu, l-am făcut azi–_s_au. bătut turcii la gura lor. (băieții mei)! Faină rețetă!!

  43. Sunteți minunată !!!Nu există cuvinte pentru a descrie bucuria și emoția când vă citim sau preparam rețetele dumneavoastră !

  44. Sunteți minunată !!!Nu există cuvinte pentru a descrie bucuria și emoția când vă citim sau preparam rețetele dumneavoastră !

  46. Am facut pentru prima data ostropel folosind reteta dumneavoastra si a iesit minunat – multumim pentru aceasta reteta si pentru toate celelalte pe care le impartasiti cu noi! <3

  50. Multumim, Gina Bradea. Sunteti minunata in tot ce faceti si un ajutor de nepretuit pt noi, Sa ne triaiti sanatoasa ani multi!

  57. De cativa ani va urmaresc retetele si prepar dupa sfaturile dv. La inceput cautam feluri pe care le faceam mai rar, sau nu mai facusem niciodata, ex. preparate din iepure, dulceata de nuci, trandafiri. (ca vorba aia sunt la o varsta si=mi place sa bucataresc), Ulterior am urmarit si alte retete, cunoscute de toata lumea si am gasit mereu sfaturi suplimentare pe care le-am luat in considerare imbogatindu-mi cunostintele si perfectionandu-ma in aceast domeniu. Va multumesc, D-na Gina Bradea, multa sanatate!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Rate this recipe:  

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.