Dovlecei umpluti cu carne si legume – o mancare a verii, poate fi servita calda sau rece. O combinatie perfecta intre gustul legumelor, cu carne bine condimentata. Reteta pas cu pas, pentru o reusita sigura.
Pe blogul meu puteti gasi si alte retete cu dovlecei, cel putin la fel de gustoase si la fel de usor de gatit precum aceasta.
Puteti incerca reteta de mancare de dovlecei, care poate fi facuta in varianta de post sau cu carne:
Mai puteti sa incercati si reteta de ciorba de dovlecei, un alt deliciu:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de dovlecei umpluti cu carne si legume?
Rating
- 3 dovlecei mari
- 200 g de carne tocata de pui
- 1 ceapa mica
- 1 morcov mic
- 100 g de orez
- marar
- patrunjel
- sare
- ardei iute sau piper
- cimbru
- 250 ml de bulion de ardei
- frunze de telina proaspata, floare de marar, cimbru verde
- 2 rosii
- zeama de la o lamaie sau 100 ml de bors
Cum se face reteta de dovlecei umpluti cu carne si legume?
Puteti citi reteta scrisa in continuare sau gasiti mai jos reteta video, unde puteti urmari indeaproape cum prepar totul.
Reteta video
Taiem capetele dovleceilor, apoi in doua.
Folosind o lingurita curatam miezul dovleceilor, la fund lasam cam 1 cm, nu gaurim pana jos.
Peste carnea tocata adaugam morcovul ras si carnea tocata. Punem si orezul, mararul, patrunjelul, sarea, piperul, cimbrul, 100 g de bulion de ardei.
Amestecam totul foarte bine, pana ajungem la o compozitie cu o consistenta omogena.
Umplem dovleceii cu compozitia pe care am pregatit-o. (Eu am pregatit initial doar 2 dovlecei, de aceea am mai umplut si 2 ardei grasi. Va recomand sa pregatiti 3 dovlecei.)
Intr-o oala incapatoarea asezam cateva frunze de telina proaspata, o floare de marar, cimbru verde.
Peste acestea punem dovleceii umplutii. Taiem legumele ramase, inclusiv miezul dovleceilor, adaugam totul peste dovlecei.
Rosiile le taiem felii si le punem ca un capacel peste dovlecei. Completam cu bulion, restul de 150 ml.
Completam cu apa rece, iar deasupra punem o farfurie, ca sa tina totul acoperit.
Punem oala la cuptor, la o temperatura de 200 de grade Celsius, timp de jumatate de ora, apoi reducem focul la 160 de grade Celsius, timp de inca o ora.
Spre finalul fierberii adaugam si zeama de la o lamaie sau aproximativ 100 ml de bors.
Asta este totul, mancare noastra este gata!
Sfatul Ginei
Putem servi dovleceii simpli sau cu o lingura de smantana sau iaurt. In locul carnii de pui, puteti folosi si carne de porc, vita sau amestec.
Iar daca v-au placut dovleceii preparati astfel, merita sa incercati si reteta mea de ardei umpluti:
Va invit cu drag si pe voi sa faceti aceasta reteta si, bineinteles, sa reveniti pe blog, am multe retete si surprize culinare pentru voi.
Spor la gatit si Pofta buna!
superrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr