Clatite umplute cu branza dulce, „Tabla de sah”

Clatite umplute cu branza dulce: daca doriti sa-i impresionati pe cei dragi, incercati reteta de clatite colorate in mod natural cu suc de sfecla si morcov, impletite in modelul de table de sah si umplute cu branza dulce. Cu siguranta veti auzi multe cuvinte de lauda.

Clatitele colorate in mod natural sunt pasiunea mea. In incercarea de a-mi bucura copii am inventat aceasta reteta de „table de sah” sau clatite in 2 culori, impletite (asa le numesc copii). Spre surprinderea mea, au iesit foarte frumoase.

Adevarul e ca dureaza ceva timp pana le faci si e nevoie de rabdare, dar rezultatul final (surprinderea oaspetilor) merita acest efort. Aceste clatite cu siguranta merita un loc de cinste la masa de Craciun.

Pot fi umplute cu carne si cascaval, ficat (in acest caz nu puneti zahar in clatite) sau branza dulce si stafide. De data aceasta le-am facut cu branza, cacao, ciocolata cu lapte si fulgi de cocos.

Ingrediente pentru reteta de clatite umplute cu branza dulce

Clatite ”Tabla de sah” umplute cu branza dulce

Rating  5.0 from 1 reviews

Ingrediente

• Ingrediente clatite:
• - Lapte – 500 ml;
• - Faina – 300g;.
• - Oua – 4;
• - Zahar vanilat – 1 pliculet;
• - Un praf de sare;
• - Zahar – dupa gust (aproximativ 60 g) si in dependenta de umplutura, daca sunt cu carne, nu punem zahar.
• - Ulei – 3 linguri;
• - Suc de sfecla – aproximativ 30 ml (am folosit sucul de sfecla fiarta)
• - Suc de morcov (sucul de la morcovul fiert, 30 ml).
• Ingrediente umplutura:
• - Branza – 500g;
• - Smantana 20% - 4 linguri;
• - Zahar – 80 g (sau dupa gust);
• - Cacao – 2 linguri;
• - Coaja de lamiae;
• - Ciocolata cu lapte – 50g;
• - Fulgi de cocos – 50 g.

3.5.3229

Cum prepraram reteta de clatite umplute cu branza dulce?

Pregatim aluatul de clatite

Pentru a pregati clatitele “Tabla de sah” puteti folosi reteta de clatite indragita de dumneavoastra, la final impartiti aluatul in 2 parti egale, iar apoi adaugati intr-una sucul de sfecla, iar in cealalta, sucul de morcov.

Scriu insa si reteta mea de preparare a clatitelor. Intr-un bol punem ouale, zaharul si zaharul vanilat. Amestecam foarte bine.

Adaugam 250 ml de lapte, mixam. Turnam faina, amestecand bine. Pentru a evita formarea cocoloaselor. Adaugam si cealalta cantitate de lapte si uleiul.

Mixam foarte bine. Trebuie sa obtinem un aluat mai dens pentru ca vom adauga si sucul de legume.Impartim compozitia in 2 parti egale, in una turnam sucul de sfecla, in cealalta sucul de morcovi. Eu aveam sucul ramas de la o alta reteta.

Puteti folosi si sucul de legume crude, dar din experienta zic ca mai gustoase sunt cele colorate cu sfecla fiarta.

Clatitele colorate cu morcov, sunt la fel de gustoase, fie colorate cu sucul de morcov nepreparat, fie cu sucul de morcov fiert.

Sfat:

In aluatul de clatite se poate adauga si coaja rasa de portocala sau lamiae, astfel nu se va simti gustul de legume. Noua insa ne plac si fara coaja.

Clatite umplute cu branza dulce, „Tabla de sah”

Prajim clatitele in mod obisnuit. Impartim clatitele pe culori. Clatitele care vor fi baza tablei de sah le taiem fasii pe verticala (aproximativ 1 cm – fasia), dar nu pana la sfarsit.

Celelalte clatite le taiem fasii de aceleasi dimensiuni (dar taiate pana la sfarsit). Incepem procesul de impletire si ne inarmam cu muuuulta rabdare.

Impletim un capat deasupra, apoitrecem fasia de desubtul clatitei de baza, urmam procedura pana la sfarsit (din poze va fi mai clar cum se impletesc).

Preparam umplutura: Intr-un bol se adauga toate ingredientele si se amesteca bine.

Umplem clatitele. Luam cu grija cate o clatiata ”Tabla de sah” si punem cate 2 linguri din compozitia de branza.

Impaturim dupa plac, dar cu grija, ar putea sa iasa compozitia.

Aceste clatite se pot manca asa, doar rulate sau prajite in unt pe ambele parti. Se servesc cu smantana sau frisca.

Sugestie

Se pot face clatitele albe (simple) si negre (cu cacao), obtinand o tabla de sah veridica.

Pofta buna!

Reteta si fotografiile ii apartin Radmilei Girbu si participa cu aceasta reteta la Marele concurs al Iernii 2019: gatesti si castigi

Mai multe retete de la Radmila Girbu gasiti aici.

Media notelor date de juriu pentru aceasta reteta este 9,50.

YouTube Video UCm5llXSLY4CyCX-zC8XosTw_axBB7AGA_64

Ce servetele sa folosesc: rosii sau verzi? Masa mea de Pasti asa va arata! #viralvideo

Zestrea bunicii, fete de masa si lenjerii de pat dantelate - mai aveti asa ceva? #viralvideo

Ardei umpluti cu orez si ciuperci, mai buni decat carnea! #food #cooking #viralvideo #viralshorts

Vezi mai multe videoclipuri Abonează-te

Rețete cu Gina Bradea » Retete » Clatite umplute cu branza dulce, „Tabla de sah”