Vinete la cuptor cu parmezan
Vinete la cuptor cu parmezan - o reteta gustoasa, aromata si usor de facut. Poate fi o garnitura delicioasa sau un fel de sine statator. Cum se fac vinetele la cuptor?
Vinete la cuptor cu parmezan – o reteta gustoasa, aromata si usor de facut. Poate fi o garnitura delicioasa sau un fel de sine statator. Cum se fac vinetele la cuptor? Reteta scrisa si video, pentru o reusita sigura.
Cuprins – reteta de vinete cu parmezan la cuptor
Ce ingrediente folosim pentru reteta de vinete la cuptor cu parmezan?
- 1 vanata
- 1 legatura de patrunjel verde
- 1-2 catei de usturoi
- 1 lingura de ulei de masline
- piper sau ardei iute
- parmezan ras (sau branza feta, cascaval, telemea)
- cateva linguri de iaurt grecesc (pentru servire)
Cum se face reteta de vinete la cuptor cu parmezan?
Puteti citi reteta scrisa in continuare sau gasiti mai jos reteta video, unde puteti urmari indeaproape cum prepar totul. Alegeti varianta care va place mai mult.
Reteta video de vinete la cuptor cu parmezan
Taiem vanata pe lung, apoi o sectionam in diagonala, in forma de fagure, cu atentie, sa nu taiem coaja.
Presaram bucatile de vinete cu sare si le asezam pe un servetel absorbant si le lasam timp de jumatate de ora sa se scurga sucul amar.
Stergem bine vinetele, apoi le punem in tava de copt tapetata cu hartie de copt.
Pregatim sosul si ungem vinetele
Punem in blender patrunjelul verde, usturoiul, uleiul de masline, piper sau ardei iute.
Pasam totul in blender, pana obtinem o pasta omogenizata.
Ungem bine vinetele cu sosul pregatit anterior.
Coacerea pentru reteta de vinete la cuptor cu parmezan
Punem tava la cuptor, pentru 20 de minute, la 200 de grade Celsius, pana cand se inmoaie vinetele, nu le lasam sa gateasca complet.
Dupa ce s-a inmuiat vanata, punem parmezan ras, din belsug. Daca doriti ca reteta sa fie de post, nu mai folositi branzeturi.
Punem tava din nou la cuptor, pentru 10 minute, cat sa se topeasca frumos parmezanul.
Cum servim vinetele cu parmezan?
Punem putin iaurt grecesc pe farfurie, asezam o jumatate de vanata, cateva felii de rosie alaturi si mai putem adaugam niste parmezan extra, deasupra.
Idei de retete cu vinete
Vinetele sunt un ingredient versatil, care poate fi preparat si integrat intr-o multitudine de mancaruri, dar se poate si conserva pentru iarna.
Nu putem sa vorbim de vinete, fara sa ne gandim la delicioasa salata de vinete coapte, simpla sau cu ceapa, e o bunatate:
Aceasta salata poate fi facuta si cu naut si ardei copti, o alta idee delicioasa:
Merita sa aruncati o privire si pe reteta de vinete umplute cu carne tocata, o reteta de inspiratie turceasca:
Iar din aceeasi categorie sunt si florile din vinete, o reteta care surprinde nu doar prin gust, ci si prin modul inedit in care arata preparatul:
Si incheiem lista de retete cu delicioasa, traditionala si mult apreciata zacusca de vinete, facuta dupa reteta pe care am invatat-o de la mama mea:
Daca va place reteta aceasta, va rog sa-mi lasati un comentariu, rubrica de comentarii este dedesubt. In felul acesta imi rasplatiti munca. Puteti sa distribuiti pe Facebook sau in alte retele de socializare.
Daca va plac retetele mele ma puteti urmari pe paginile de Facebook, pe Instagram , TikTok, Youtube si Pinterest.
Va recomand sa va inscrieti in grupul meu, pe Facebook, Pofta buna, retete cu Gina Bradea, grup oficial, unde va pot ajuta foarte usor cu sfaturi si sugestii, gatim impreuna, ne sfatuim si socializam.
Va multumesc pentru vizita si va mai astept oricand, cu mare drag!
Aici gasiti toate retetele pe care le-am publicat pana acum, peste 3400, asezate pe categorii, usor de rasfoit:
Va imbratisez si nu uitati intotdeauna ingredientul secret pentru cele mai delicioase mancaruri: presarati totul cu dragoste si cu un strop de bunatate!
Pofta buna, retete cu Gina Bradea!
