Vinete cu oua, rosii si mozzarella la cuptor
Vinete cu oua si rosii la cuptor - o reteta greceasca simpla, gustoasa si sanatoasa, ideala pentru un pranz usor sau o cina echilibrata. Preparatul combina vinetele coapte cu ou, branzeturi si rosii pentru un rezultat aromat si satios, perfect pentru intreaga familie.
Vinete cu oua, rosii si mozzarella la cuptor – o reteta greceasca simpla, gustoasa si sanatoasa, ideala pentru un pranz usor sau o cina echilibrata. Preparatul combina vinetele coapte cu ou, branzeturi si rosii pentru un rezultat aromat si satios, perfect pentru intreaga familie.
Cuprinsul retetei de vinete cu oua, rosii si mozzarella
Ingrediente pentru reteta de vinete cu oua, rosii si mozzarella
- 1 vanata
- sare
- piper
- oregano
- 2-3 linguri de ulei
- 2 oua
- 1 ceapa verde
- 100 gr de mozzarella
- 1 rosie mare sau cateva rosii cherry
- 75 gr de branza
- seminte de susan
- frunze de busuioc
Mod de preparare pentru reteta de vinete cu oua, rosii si mozzarella la cuptor
Pregatirea vinetelor
Vanata se spala, se usuca si se taie in doua pe lungime.
Se cresteaza usor miezul cu un cutit, se condimenteaza cu sare, piper, oregano si se stropeste cu ulei.
Se aseaza in tava tapetata cu hartie de copt si se coace la 190 de grade Celsius, pentru 40 de minute.
Umplerea si coacerea finala
Dupa coacere, miezul se zdrobeste cu o furculita si se amesteca cu ceapa verde tocata.
Peste amestec se presara mozzarella rasa, apoi se formeaza o adancitura in centru in care se adauga ouale.
Deasupra se pun cubulete de branza si rosii taiate felii (sau rosii cherry taiate in jumatati).
Se presara oregano si se da la cuptor pentru inca 20 de minute, pana cand oul este gatit si branzeturile s-au topit.
Cum servim vinetele cu oua si rosii?
La final se presara seminte de susan si se decoreaza cu frunze de busuioc.
Preparatul se serveste cald, simplu sau alaturi de o salata proaspata.
Recomandari de retete cu vinete
Vinetele sunt un ingredient ieftin, pot fi gasite usor in tot timpul verii si pot fi integrate cu usurinta in orice preparat. Pe blogul Retete cu Gina Bradea puteti sa gasiti multe alte retete cu vinete, cel putin la fel de gustoase si usor de preparat precum aceasta.
Merita sa aruncati o privire pe reteta de tarta cu vinete si mozzarella:
Sau puteti sa incercati sa faceti niste flori din vinete cu carne tocata si mozzarella:
O alta varianta delicioasa este cea de vinete umplute cu parmezan la cuptor:
Si daca tot discutam despre vinete, puteti incerca reteta de zacusca de vinete, clasica, varianta mai light, cu mai putin ulei:
Sau puteti sa incercati reteta mai speciala de zacusca de vinete cu mere si morcovi:
Va invit cu drag sa probati oricare dintre aceste retete. Astept cu drag sa reveniti, sa ne spuneti si noua impresii. 🙂
Spor la gatit si Pofta buna! 🙂
Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
