Tarta cu mere si scortisoara reteta simpla cu aluat fin, pufos, cu unt si vanilie. Cum se face tarta rasturnata cu mere felii? Reteta scrisa si video.
Pe blogul meu gasiti si alte retete cu mere, cel putin la fel de delicioase precum aceasta:
Ingrediente pentru reteta de tarta cu mere si scortisoara
- 6 oua (separate albusurile de galbenusuri)
- 170 g de faina
- 50 g de unt moale
- 150 g de zahar
- 1 praf de sare
- 1 varf de lingurita de scortisoara (optional)
- 1 lingurita de extract de vanilie
- 2-3 mere mari
Cum preparam reteta de tarta cu mere?
Puteti citi reteta scrisa in continuare sau gasiti mai jos retete video, unde puteti urmari indeaproape cum prepar totul.
Punem albusurile la batut, le lasam pana cand se bat spuma tare.
In acelasi timp, punem un praf de sare peste galbenusuri si le batem putin. Le lasam deoparte, in felul acesta culoarea lor se va intensifica.
Cand albusul este batut spuma tare, adaugam zaharul si lasam sa se bata pana cand se dizolva complet zaharul.
Peste galbenusuri adaugam untul topit, in fir subtire, ca la maioneza, apoi vanilia.
Adaugam amestecul de galbenus cu unt peste albusurile batute spuma, un varf de lingurita de scortisoara, amestecam usor de jos in sus, cu miscari blande.
Adaugam si faina pe care o cernem prin sita, timp in care amestecam de jos in sus. Continuam pana cand incorporam toata faina.
Pregatim merele pentru tarta, mai intai le scoatem cotorul, apoi le curatam de coaja.
Apoi feliem merele, le putem taia cu un feliator special sau cu un cutit.
Pregatim o forma de tarta cu diametrul de 28 de centrimetri, pe care o ungem cu unt, apoi o tapetam cu putina faina.
Presaram in tava o lingura de zahar tos, aceasta impreuna cu untul va forma un sirop caramel pentru mere.
Adaugam merele in tava. Aranjam in mai multe randuri bucatile de mere, puteti vedea in reteta video cum le-am aranjat eu.
Turnam deasupra aluatul, apoi nivelam totul foarte bine.
Coacerea tartei cu mere
Punem tava la cuptor la o temperatura de 180 de grade Celsius, pentru aproximativ 40 de minute. Aceasta trebuie sa fie rumenita bine deasupra.
Dupa ce prajitura este coapta, folosind un platou sau o farfurie care sa acopere forma de tarta, o punem deasupra formei si o intorceam.
Tarta este gata, o putem lasa asa cum sau o pudram deasupra cu putin zahar farin vanilat.
Va recomand sa incercati si alte retete cu mere de pe blogul meu, veti gasi multe retete simple si delicioase. Va recomand reteta de compot de mere, un mod delicios de a ne bucura de gustul merelor in timpul iernii, dar si reteta de mere la borcan, o reteta fara zahar sau conservanti chimici adaugati, totul simplu si natural.
Mai jos puteti urmari reteta video de tarta cu mere:
Pofta Buna!
