Conopida pane: o reteta de post, simpla, cunoscuta si apreciata de toate lumea. Poate fi facuta si in varianta de dulce foarte usor.
Va voi arata modul in care prepar eu varianta de post a conopidei pane. Conopida! Daca e pane sau gratinata, e preferata sotului meu, iar daca e murata in saramura sau la otet, e preferata baiatului meu. Ne place conopida foarte mult.
Prepar conopida in mai multe moduri, gasiti toate retetele cu conopida de pe blogul meu aici.
Va las aici si alte retete, sa vedeti cum mai prepar eu conopida:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de conopida pane?
- 1 conopida cam de 1 kg (aproximativ, eu spun 1 kg, sa va fie usor cu celelalte ingrediente)
- sare
- piper
- 400 g faina
- 500 ml apa minerala sau lapte vegetal din soia, migdale, orez…
- 400 g pesmet
- ulei pentru prajit
Cum preparam reteta de conopida pane?
Conopida se rupe buchetele si se spala la jet de apa.
Se pun 2 litri de apa la fiert, cu 1 lingurita de sare si jumatate de lingurita boabe de piper. Cand clocoteste apa, se adauga conopida si se opareste timp de 3-4 minute. Nu se fierbe, doar se opareste putin sa se inmoaie.
Se face un sos din apa minerala sau lapte vegetal, cu jumatate de lingurita rasa de sare si un varf de cutit de piper proaspat macinat. Se adauga faina cat sa iasa un aluat ca la clatite.
Se trec buchetelele de conopida prin faina alba, se scutura bine, apoi prin aluatul de clatite si, la final, prin pesmet.
Se prajesc in ulei incins si se scot pe hartie absorbanta cand sunt aurii.
Eu nu fierb mult conopida, ne place sa ramanaa usor al-dente, are alta savoare.
Se asaza conopida pane pe platou, pe foi de salata verde sau rondele de rosii si castraveti. Se serveste alaturi de mujdei sau un sos de rosii sau ardei copti.
Sfaturi de la Gina Bradea
- In aluatul de clatite puteti adauga 1-2 catei de usturoi pisati, marar tocat, putin busuioc, oregano sau nucsoara rasa. Gustul va fi mai savuros.
- Se poate face aluatul de clatite cu bere in loc de apa si conopida pane va fi mai crocanta, numai buna de rontait in loc de floricele.
Asta e tot! Ramane doar sa incercati aceasta reteta de conopida pane. Va astept cu drag sa reveniti, sa imi spuneti si mie cum v-a iesit. Va recomand sa incercati si reteta de ciorba de conopida, o reteta gustoasa si dietetica.
Pofta Buna!
[…] Facem des aceasta supa crema de legume coapte, mai ales ca in ea folosim doua dintre legumele noastre preferate: dovleceii si conopida. Mancam des pe timpul verii aceste legume, le mancam in diverse moduri, dar mai ales dovlecei pane si conopida pane. […]
[…] Conopida pane – reteta aici. […]
[…] daca va place conopida, puteti sa incercati si reteta de conopida pane, facuta in varianta de […]
[…] Merita sa incercati reteta de conopida pane: […]