Supa de cartofi cu ciuperci – este o supa crema hranitoare si gustoasa, numai buna pentru un pranz sau o cina in familie. Se prepara foarte usor si din ingrediente la indemana oricui. Ciupercile dau o nota aparte acestui preparat.
Pe blogul Retete cu Gina Bradea veti putea gasi multe alte retete de supe si ciorbe, la fel de gustoase si usor de preparat precum aceasta. Retete pentru toate gusturile si buzunarele. 🙂
Puteti incerca reteta de supa crema de legume coapte sau fierte:
Merita sa aruncati o privire si pe reteta de ciorba de perisoare cu smantana:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de supa de cartofi cu ciuperci?
- 500 gr ciuperci champinion
- 3 cartofi
- 1 morcovi
- 2 cepe
- 2 catei de usturoi
- 25 gr de unt
- 4 linguri de ulei
- o lingurita de faina
- jumatate de lingurita de curcuma
- 1,5 l de apa
- sare si piper
- zeama de lamaie
- patrunjel
Cum se face reteta de supa de cartofi cu ciuperci?
Intr-o tigaie se pun doua linguri de ulei si ciupercile curatate si taiate felii si se calesc pana se elimina apa si se rumenesc putin, apoi se dau deoparte.
Intr-o oala se pun doua linguri de ulei, untul, morcovi curatati si taiati rondele si se calesc pentru 3-4 minute, apoi se adauga ceapa, usturoiul maruntite si se mai calesc putin, dupa care se pun cartofii taiati cubulete si lingurita de faina.
Se mai tine pe foc pentru inca 2-3 minute, apoi se pune apa, sare si piper dupa gust si se fierbe totul la foc mic, pana legumele sunt fierte.
Se blenduieste totul, apoi se adauga ciupercile sotate , curcuma si patrunjel si se fierbe totul pentru inca 5 minute.
Supa noastra este gata. O reteta simpla si gustoasa, o combinatie perfecta intre cremozitatea data de cartofi si gustul ciupercilor. Curcuma da o culoare speciala acestui preparat.
Va invit cu drag si pe voi sa incercati reteta, de abia astept sa reveniti pe blog si sa ne spuneti cum a iesit reteta.
Va spun doar: spor la gatit si, bineinteles, pofta buna!
Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
