Supa crema de praz cu avocado
Supa crema de praz cu avocado: o supa crema delicioasa, usor de facut, un preparat de post. Reteta poate fi foarte usor transformata in una de frupt.
E delicioasa, in oricare dintre aceste variante! 🙂
Pe blogul Ginei Bradea puteti gasi si alte retete de supa crema, cel putin la fel de delicioase si usor de preparat precum aceasta. Va las mai jos doar cateva exemple de astfel de retete:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de supa crema de praz cu avocado?
- 250 g praz (folosim doar partea alba)
- 1 cartof mediu
- 1 avocado
- 1 ceapa
- 750 ml supa de legume (sau apa)
- 2 linguri ulei masline
- sare
- piper macinat
- patrunjel si smantana de soia pentru servire (optional)
Cum preparam reteta de supa crema de praz cu avocado?
Se incinge uleiul intr-o cratita, se adauga prazul si ceapa spalate, curatate si tocate marunt, se amesteca, apoi se acopera si se lasa legumele sa se inabuse la foc mic timp de 5 minute, pana se inmoaie.
Separat in alta oala se adauga supa de legume (apa) se pune cartoful spalat, curatat de coaja si taiat in bucati, apoi legumele calite, se asezoneaza cu sare si piper, pune capacul si lasa sa fiarba incet 15-20 minute si opreste focul.
Taiem avocadoul in doua si ii scoatem samburele. Scobim pulpa si pasam cu furculita pana devine ca un piure, adaugam peste supa cu legumele fierte si cu mixerul vertical mixam pana se omogenizeaza.
Daca mai trebuie sare si piper se adauga dupa gust.
Consistenta supei o reglam dupa preferinta (cu apa fiarta sau supa din legume pregatita inainte).
Optional, puteti decora supa crema cu patrunjel, smantana de soia si bucatele mici de praz. Va avea un aspect mai special.
Asta este tot, reteta noastra de supa crema este gata. Va invit si pe voi sa o incercati. Va recomand sa incercati si reteta de supa crema de naut.
Spor la gatit si Pofta buna!
Reteta si pozele ii apartin lui Janette McDonallds, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
