Supa crema de castane
Supa crema de castane: o supa aromata si cremoasa, un deliciu in zilele friguroase de toamna. O reteta explicata pas cu pas, pentru o reusita garantata.
Pe blogul Ginei Bradea puteti gasi multe alte retete de supa crema, cel putin la fel de gustoase si usor de preparat precum aceasta. Va las mai jos doar cateva idei de retete pe care le-ati putea incerca.
Puteti sa incercati reteta de supa crema de ciuperci:
Sau cea de dovlecei, cat inca se gasesc pe piata:
Iar vedeta toamnei este, cu siguranta, supa crema de dovleac:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de supa crema de castane?
- -500 gr castane comestibile
- -2-3 linguri ulei
- -sare, piper
- -2 cepe
- -2 morcovi micuti
- -o lingura unt
- -200 ml smantana
- -o crenguta rozmarin
- -o foaie dafin
- -2 graunti usturoi
- -50 gr telina
Cum preparam reteta de supa crema de castane?
Castanele se cresteaza si se pun in apa fierbinte pentru 20 minute.
Se usuca apoi cu in prosop de bucatarie se pun intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se coc la 200 de grade Celsius pentru 30 minute.
Se scot din cuptor, se lasa la racit apoi se curata de coaja.
Ceapa, telina si morcovi se taie cubulete si se calesc in uleiul amestecat cu unt pana se inmoaie.
Se adauga apoi castanele, foaia de dafin, crenguta de rozmarin, sare, usturoiul si apa cat sa treaca peste ele de doua degete.
Se fierb toate pentru 20 minute.
Dupa care se scurge putin din zeama, se scoate foaia de dafin si crenguta de rozmarin si se blenduieste totul.
Daca mai este nevoie, se mai pune din zeama scursa pentru a ajunge la consistenta dorita.
Se adauga si smantana si se serveste cu crutoane. Puteti sa faceti crutoanele si acasa, foarte usor.
Daca doriti sa faceti supa crema de castane in varianta de post, puteti folosi smantana de soia.
Va invit cu drag si pe voi sa incercati aceasta reteta si de abia astept sa reveniti, sa ne spuneti si noua cum a iesit. Daca va mai raman castane dupa cea ati facut aceasta gustoasa supa crema, puteti incerca si reteta de castane coapte. 🙂
Nu pot decat sa va urez mult spor la gatit si, bineinteles, Pofta buna!
Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
