Sirop de trandafiri – o reteta clasica, asa cum se facea pe vremuri, doar din 3 ingrediente: petale de trandafiri, zahar, lamaie. Reteta scrisa si video pas cu pas.
Una dintre marile bucurii ale verii este momentul in care infloresc trandafirii de dulceata. Pregatesc tot felul de bunatati, vedeti aici retetele mele cu trandafiri. Am de toate: dulceata, sirop, limonada, lichior, serbet.
Fac in fiecare an tot felul de conserve, cat mai natural posibil, fara conservanti, aspirine sau gelifianti. Am sute de retete de conserve aici.
Pentru dulceata se folosesc trandafirii de Damasc, Rosa Damascena, altii nu sunt buni. Daca aveti in curte alt fel de trandafiri roz sau rosii, ii puteti folosi la limonada.
Ce ingrediente folosim pentru reteta de sirop de trandafiri?
Cantitati pentru 1 l de sirop
Rating
- 200 g petale curatate
- 1 kg zahar
- 1,2 l apa
- jumatate lamaie
Mod de preparare pentru reteta de sirop de trandafiri
Puteti citi mai departe reteta scrisa sau sa treceti direct la reteta video, unde puteti urmari indeaproape cum prepar totul.
RETETA VIDEO
Se scutura trandafirii, cu inflorescenta in jos, sa nu aiba ceva vietati. Mai sunt furnici, viermisori, albine, paianjeni…
Se taie petalele cu un foarfece si in felul acesta se indeparteaa si partea alba.
Se pune apa pe foc si cand clocoteste, se adauga petalele de trandafiri si lamaia. Se amesteca bine, sa fie totul acoperit de lichid.
Se lasa sa fiarba 4-5 minute, apoi se opreste focul, se acopera cu servete sau capac si se lasa sa se infuzeze 25-20 de minute.
Se strecoara lichidul si se pune din nou la foc, impreuna cu zaharul. Eu nu il fierb mult, 10-15 minute este suficient. Daca vreti sa fie mai gros, il puteti fierbe 30 minute, dar nu mai mult. Cand se raceste este ca o miere fina.
Se toarna acum, fierbinte, in sticle curate, uscate, sterilizate. Sub sticle e bine sa avem o tava metalica, sa atenueze socul termic, sa nu se sparga.
Se baga in paturi si se lasa 2 zile, apoi se scot sticlele, se sterg, se eticheteaza si se duc in camara.
Sfatul Ginei
Se poate turna in forme de gheata sau pungi speciale pentru gheata si se pun la congelator. Imediat se poate face o limonada sau o inghetata.
Asta este tot: am obtinut un sirop de trandafiri rapid, aromat, colorat, natural 🙂
Pofta buna si spor la gatit gustos!
Buna,
Am urmat reteta si a iesit perfect, multumesc mult de tot.
Am vazut ca aveti o metoda de conservare la congelator, pentru frunze de vie sau de tei. Ati incercat sa congelati astfel si petale de flori? Dar lichidul ramas dupa fierberea trandafirilor inainte de a se adauga zaharul, acea infuzie neindulcita se poate congela?
Sa aveti sanatate, multumesc!
Se poate congela orice, de ce nu?
… un nou succes, marca Gina Bradea … Mulțumesc! … 🙂
Multumesc frumos si eu.
… un nou succes, marca Gina Bradea … Mulțumesc! … 🤗🤗🤗