Sirop de papadie reteta simpla, naturala
Sirop de papadie sau miere de papadie, reteta simpla, naturala, miere de papadie cu multe beneficii pentru organism. Un sirop natural, curat, care poate fi consumat si cu apa rece, in loc de limonada. Reteta scrisa si video pas cu pas.
Munca unei gospodine nu se termina niciodata, mereu gasim cate o reteta de facut, numai buna pentru camara.
Ce sa fac, asa m-a invatat mama (care a invatat de la bunica) si asa fac in continuare.
Cum apar plantele si florile de tot felul, imediat le punem in borcane. Pana acum am pus stevie, urzici, spanac si leurda la borcan – reteta aici, dar am si uscat niste urzici, leustean si loboda.
Am cules si soc si flori de salcam, in zonele insorite este din belsug, si am facut o minunata dulceata de salcam – reteta aici, dar si sirop de soc – reteta aici.
Acum am gasit papadie, mai marunta la floare, dar tare parfumata. Beneficiile consumului de sirop de papadie nu vi le spun eu, le gasiti aici.
Ce ingrediente folosim pentru reteta de sirop de papadie?
- 320 de flori de papadie
- 1,5 kg de zahar
- 2 lamai
- 1,200 litri de apa
Cu se face reteta de sirop de papadie?
Va recomand si reteta video, aici, dedesubt, o gasiti cu o simpla apasare pe poza.
Reteta video
Dupa ce am cules florile de papadie, fara codite, le spalam in apa apa rece, apoi le lasam sa se scurga pe un servet.
Pregatim infuzia
Punem apa la fiert. Cand aceasta da in clocot, punem florile de papadie.
Amestecam totul, astfel incat florile sa fie acoperite de lichid. Le lasam sa fiarba pentru 2-3 minute, nu mai mult, apoi oprim focul.
Acoperim oala cu un capac si lasam sa stea asa peste noapte. Vom prepara o infuzie concentrata de papadie.
A doua zi strecuram florile de papadie folosindu-ne de o sita. Presam foarte bine cu o lingura de lemn, sa scoatem tot sucul.
Sirop de papadie reteta simpla, naturala
Turnam infuzia de papadie in oala, adaugam si zaharul. Apoi o lamaie taiata felii si sucul de la o lamaie.
Pornim focul, amestecam, lasam sa dea in clocot. Cand a dat in clocot, reducem focul si lasam sa fiarba la foc mic, pana cand se ingroasa, trebuie sa devina ca o miere, amestecand din cand in cand. Facem proba de fir, la fel ca la dulceata.
Scoatem feliile de lamaie din sirop si le pastram. Ce bune sunt pe un orez cu lapte!
Sirop de papadie reteta simpla, naturala
Pregatim sticlute pentru sirop, le puteti pune si in borcane. Acestea trebuie sa fie perfect uscate, sterilizate inainte, le asezam pe o tava metalica, astfel incat sa fie atenuat socul termic.
Turnam siropul in acestea cat inca este clocotit.
Strangem capacele bine, apoi acoperim borcanele sau sticlele cu servete groase si cu paturi, le lasam asa pentru 2 zile.
Dupa aceea le mai sterilizam o data. In cuptor, focul la 100 de grade Celsius, le lasam in jur de 10-15 minute, stingem focul si le mai lasam in cuptor.
Asta-i tot: sterse, etichetate si apoi pastrate pe raft, in camara, rezista si 2-3 ani.
Cum se consuma siropul de papadie?
Se poate consuma cu apa rece, sau se pune in ceai, sau se administreaza pentru tuse. E delicios, are gust de miere de padure…
Pregatesc tot felul de bunatati, am mereu camara plina.
Va recomand sa rasfoiti si alte retete:
Spor la gatit gustos, sanatos, fara gelifiamti minune, aspirina sau conservant! Chiar nu avem nevoie de asa ceva!
Va imbratisez cu tot dragul din lume!
3 COMENTARII
Multumim mult pentru reteta, pe anul asta am facut deja, înainte sa postati dumneavoastră. Am i nedumerire : e chiar necesara sterilizarea? Sunt retete in care nu exista etapa asta. Eu nu am sterilizat niciodata mierea de păpădie si nu a patit nimic.. Nici macar sa se răcească in paturi nu am lasat-o.. A fost noroc oare..? De-asta va întreb. Sa stiu sa nu ma mai bazez pe noroc alta data… ❤️
Eu sterilizez mereu. Pentru siguranta si pentru ca nu folosesc aspirina, conservant etc.
Zaharul e sterilizant