Salata de sfecla rosie, morcovi si iaurt grecesc
Salata de sfecla rosie, morcovi si iaurt grecesc – o salata colorata, sanatoasa si plina de vitamine. Salata aceasta poate fi o alegere perfecta pentru mesele festive si nu numai. Dressingul de iaurt grecesc si rodia dau o nota cu totul aparte acestei retete.
Ingrediente
- 400 gr de morcovi (cantariti curatati)
- 400 gr de sfecla rosie (cantarita curatata)
- o legatura de marar
- 2 iaurturi grecesti (280 g)
- 4 catei de usturoi
- sare
- piper
- 5-6 linguri de ulei
- seminte de rodie
Mod de preparare pentru reteta de salata de sfecla rosie, morcovi si iaurt
Pregatirea morcovilor
Curatam morcovii, ii dam pe razatoare si ii calim cu 3 linguri ulei si 2 catei de usturoi pana se inmoaie.
Lasam morcovii caliti la racit.
Pregatirea sfeclei
Curatam sfecla rosie, o dam pe razatoare si o calim cu 3 linguri ulei si 2 catei de usturoi.
Calim sfecla pana se inmoaie, apoi o lasam la racit.
Amestecarea cu iaurt
Intr-un iaurt punem compozitia de morcovi si condimentam cu sare si piper.
In celalalt iaurt punem compozitia de sfecla rosie si condimentam cu sare si piper.
Montarea in forma
Taiem mararul marunt si il punem intr-o forma (putem folosi ce forma dorim).
Peste marar punem compozitia de morcovi, apoi compozitia de sfecla rosie si presam putin.
Rasturnare si decor
Rasturnam salata pe un platou si o decoram cu seminte de rodie.
Sfaturi de la Gigi Vulturu
- Lasam morcovii si sfecla sa se raceasca bine inainte de a le amesteca cu iaurtul, ca sa ramana crema fina.
- Scurgem bine legumele daca lasa lichid dupa calire, ca salata sa iasa mai ferma si sa se rastoarne frumos.
- Usturoiul il putem ajusta dupa gust, iar pentru o aroma mai delicata il putem pisa cu un praf de sare.
- Semintele de rodie se pun chiar inainte de servire, ca sa ramana lucioase si aspectuoase.
- Lasam salata 30-60 de minute la frigider inainte de rasturnare, ca straturile sa se aseze bine.
Salata aceasta este ideala pentru platouri festive, arata spectaculos in straturi si are un gust proaspat, echilibrat si foarte placut.
Puteti sa incercati oricare alte retete cu sfecla rosie, daca va place, aveti o selectie de retete de unde puteti alege.
Puteti incerca reteta de salata de sfecla rosie cu hrean:
Sau sa incercati sa faceti un hummus cu sfecla rosie:
Va recomand cu drag sa incercati oricare dintre aceste retete, stati aproape, pregatim multe alte bunatati.
Spor la gatit si Pofta buna!
Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
Mai multe retete de la Gigi Vulturu gasiti aici.
Va invit sa urmariti si ultimele retete video publicate:
