Salata de praz cu oua
Salata de praz cu oua – un preparat simplu, cremos si delicios, care se face rapid din ingrediente la indemana oricui. Salata aceasta este perfecta pentru a fi servita ca de sine statatoare sau ca garnitura, avand un gust fin, usor acrisor, da dressingului cu lamaie si mustar.
Ingrediente pentru salata de praz cu oua
- 2 fire de praz
- 3 oua fierte
- 1 lingurita mustar
- 1 lingura de zeama de lamaie
- 3 linguri de ulei
- sare si piper
- patrunjel
Mod de preparare pentru reteta de salata de praz cu oua
Pregatirea prazului
Prazul se curata de frunzele exterioare, se spala bine si se taie in bucati de 3-4 cm.
Bucatile de praz se oparesc in apa cu sare timp de 3-4 minute, apoi se scot, se trec prin jet de apa rece si se lasa la scurs foarte bine.
Pregatirea dressingului
Intr-un bol mic se amesteca uleiul cu mustarul, zeama de lamaie, sare si piper, pana se obtine un dressing omogen.
Asamblarea salatei
Ouale se fierb tari, se curata de coaja si se taie cubulete.
Intr-un bol incapator se pun ouale taiate, prazul bine scurs, patrunjelul tocat marunt si dressingul pregatit.
Se amesteca totul usor pana cand prazul si ouale sunt acoperite uniform de sos, apoi se lasa 10-15 minute la rece pentru a se intrepatrunde aromele.
Sfaturi extra de la Gigi
- Prazul trebuie bine scurs pentru ca salata sa nu devina apoasa.
- Zeama de lamaie se poate ajusta dupa gust, pentru un plus de prospetime.
- Se poate adauga putina smantana sau iaurt pentru o textura si mai cremoasa.
- Salata se poate servi simpla, pe felii de paine prajita, sau ca garnitura langa friptura sau peste.
Salata de praz cu oua este o reteta rapida, gustoasa si versatila, ideala atat pentru mesele de zi cu zi, cat si pentru platourile cu aperitive. Gustul delicat de praz, combinat cu ouale fierte si dressingul usor acrisor, transforma ingrediente simple intr-un preparat deosebit.
Alte retete recomandate de pe blog
Pe blog puteti sa gasiti si alte retete cu praz, potrivite pentru toate gusturile si preferintele. Gasiti atat retete traditionale, dar si retete internationale, pentru toate lumea – cum am zis. 🙂
V-as prezenta drept exemplu mancare de praz cu masline, o reteta care poate fi de post sau poate fi o garnitura pe cinste:
Sau puteti opta petnru reteta de tarta de praz cu smantana, o alta mancare delicioasa:
Spor la gatit si Pofta buna va doresc!
Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea. Mai multe retete de la Gigi Vulturu gasiti aici.
Va invit sa urmariti si ultimele retete video publicate:
