Salata de portocale, branza si avocado
Salata de portocale, branza si avocado – o reteta de inspiratie mediteraneana, simpla si plina de savoare. Este o salata colorata, perfecta ca aperitiv sau garnitura, o oaza de prospetime, aromata si plina de vitamine.
Portocalele dau o aroma cu totul aparte acestei salate, iar combinatia cu restul legumelor si aroma branzei… ceva cu totul special!
Ingrediente pentru reteta de salata de portocale cu branza si avocado
- 2 portocale
- 100 g de castraveti
- 1 ardei capia rosu
- 1 ceapa rosie
- 100 g de branza
- 10-12 masline
- patrunjel
- 1 avocado
Pentru dresing
- 2 linguri de ulei
- 1 lingura de suc de portocale
- 1 lingurita de miere
- sare
- piper
- 1 lingura de zeama de lamaie
Mod de preparare. Cum se face salata?
Pregatirea portocalelor
Taiem portocalele in jumatati si scoatem pulpa cu grija, ca sa pastram cojile intregi pentru umplut.
Taiem pulpa de portocale cubulete.
Pregatirea legumelor si a branzei
Curatam castravetele si il taiem cubulete.
Maruntim ceapa rosie si ardeiul capia.
Tocam patrunjelul si taiem maslinele feliute.
Taiem branza cubulete si avocado cubulete.
Pregatirea dressingului
Intr-un bol amestecam uleiul cu mierea, zeama de lamaie si sucul de portocale.
Adaugam sare si piper si amestecam pana se omogenizeaza.
Asamblarea salatei
Intr-un bol amestecam pulpa de portocale cu castravetele, ceapa, ardeiul, patrunjelul, maslinele, branza si avocado.
Turnam dressingul peste salata si amestecam totul foarte bine.
Umplerea portocalelor
Umplem jumatatile de portocale cu salata obtinuta si le asezam pe un platou.
Sfaturi de la Gigi Vulturu
- Alegem portocale bine coapte, dulci, ca sa echilibreze perfect ceapa si lamaia din dressing.
- Avocado il taiem si il adaugam chiar la final, ca sa ramana frumos si sa nu se zdrobeasca.
- Daca branza este foarte sarata, reducem sarea din dressing sau o omitem complet.
- Lasam salata 10 minute la rece, ca aromele sa se combine mai bine.
- Pentru un plus de textura crocanta, putem adauga si cateva nuci sau seminte (e optional, dar da un plus de savoare salatei).
Salata aceasta este spectaculoasa la prezentare, foarte aromata si merge excelent ca aperitiv la mese festive sau ca garnitura langa peste ori friptura.
Va recomand si alte retete de salate
Pe blogul Ginei Bradea puteti sa gasiti multe alte retete de salate, potrivite pentru toate gusturile, preferintele si buzunarele. Rasfoiti retetele si veti avea de unde alege.
Merita sa aruncati o privire pe reteta de salata cu piept de pui, rosii, castraveti:
Sau puteti sa incercati delicioasa salata de oua cu castraveti:
Va invit cu drag si pe voi sa incercati oricare dintre retetele de pe blog, de abia astept sa reveniti pe blog, sa ne spuneti si noua cum au iesit.
Spor la gatit si Pofta buna va doresc!
Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
Mai multe retete de la Gigi Vulturu gasiti aici.
Va invit sa urmariti si ultimele retete video publicate:
