Salata de peste afumat sau marinat, macrou, scrumbie, hering, somon sau ce alt peste gasiti. O salata festiva rapida si gustoasa, usor de facut, e gata in 10 minute. Reteta scrisa si video pas cu pas.
Iubesc pestele, as manca zilnic, fara sa ma plictisesc. La noi in casa nu trece saptamana fara sa mancam peste, asta e clar! Mai ales ca locuim in Dobrogea si avem Dunarea si pestele la botul calului, cum se spune. Sau la nas 🙂
Am multe retete cu peste aici, unele obisnuite dar si retete vechi, mai putin cunoscute.
Sigur ca am reteta de ciorba de peste asa cum se face in Dobrogea, vestita ciorba pescareasca.
Dar am si reteta de scordolea, mai putin cunoscuta.
Ce ingrediente folosim pentru reteta de peste afumat sau marinat?
Rating
- 1 peste afumat (scrumbie, macrou, hering, sardina) sau peste sarat
- 1 ceapa
- 2 morcovi
- cateva masline
- 1 lingurita de ulei
- 1 lingurita de otet
- sare
- piper
Cum se face reteta de salata de peste afumat sau marinat?
Recomand sa urmariti reteta video cu o apasare pe poza, aici, dedesubt.
Pentru inceput vom rade morcovul.
Pregatim un platou rotund si asezam morcovul in cerc. Poate fi si un platou oval si atunci asezati totul in forma ovala,
Taiem ceapa in doua si apoi o taiem felii, nici foarte subtiri, dar nici foarte groase, cam de 2 mm.
Asezam si ceapa pe randul urmator.
Taiem pestele felii, cam de 1 cm grosime.
Asezam si pestele in mijloc, iar in centrul acestuia punem maslinele.
Ce peste folosim pentru salata de peste?
Se poate folosi scrumbie afumata reteta aici. Sau macrou, hering, somon afumat.
Sau scrumbie marinata (macrou, sardina, hering) reteta aici.
Mod de prezentare si servire
In momentul servirii, nu mai inainte, presaram putina sare pe legume. Presaram si putin piper proaspat macinat, acesta va da o aroma extraordinara salatei.
Adaugam si putin ulei, ideal este sa folosim ulei de masline, iar cu o lingurita stropim ceapa si morcovii cu putin otet, nu mai mult de 1 lingurita de otet. In momentul servirii fiecare invitat poate sa isi mai adauge ulei, otet, sare si piper.
Pentru aspect, putem sa decoram salata cu cateva frunzulite de patrunjel, marar, rucola sau cateva felii de lamaie.
Asta este tot. E o salata delicioasa, aspectuoasa si usor de facut, asa cum v-am spus 🙂
Nu uitati ingredientul secret: presarati din belsug cu dragoste si cu 2-3 zambete.
Pofta buna, retete cu Gina Bradea!
Delicioasa