Salata de paste cu legume si sunca
Salata de paste cu legume si sunca este o salata foarte rapida de facut, usoara, dar consistenta. Nu necesita experinta si va fi o reusita garantata.
O recomand oricarei persoane care cauta o reteta rapida, usoara si racoritoare, potrivita pentru o zi calda de vara.
Mai multe retete de salate gasiti pe acest blog, cel putin la fel de delicioase precum aceasta:
Ingrediente pentru reteta de salata de paste cu legume si sunca
- 200 g paste filini
- 150 g porumb din conserva
- 100 g branza edam sau gouda
- 1 castravete sera
- 100 g sunca
- 50 g smantana
- 50 g maioneza
- Sare
- Piper proaspat macinat
Cum preparam reteta de salata de paste cu legume?
Am ales pentru aceasta reteta niste paste numite „filini vermicelles” din doua motive: au o textura foarte fina (sunt ca niste taietei mici) si pentru ca au timp de fierbere foarte redus (de doar 3 minute).
Abia am avut timp sa pregatesc legumele ca pastele au fost deja fierte.
Punem un vas cu aproximativ 500 ml apa la fiert. Cand apa incepe sa clocoteasca adaugam pastele si le lasam exact 3 minute sa fiarba.
Dupa ce le luam de pe foc adaugam apa rece peste ele si le strecuram printr-o sita marunta deoarece prin strecuratoarea obisnuita vor trece cu usurinta.
Acest lucru este necesar deoarece daca le lasam in apa in care au fiert se vor lipi intre ele.
Pregatim un bol mare in care vom adauga ingredientele imediat cum sunt gata.
Intre timp pregatim legumele: porumbul il scurgem de apa si il adaugam in bol impreuna cu pastele.
Castravetele il curatam de coaja (cine il prefera cu coaja o poate lasa dar eu recomand sa fie curatat pentru a nu avea un gust prea puternic fata de celelalte ingrediente) si il taiem cubulete mici.
Eu prefer sa le tai chiar de dimensiuni asemanatoare cu grauntele de porumb, dar depinde de preferinte si de cat timp disponibil avem.
Branza edam si sunca vor fi taiate si acestea cubulete la fel de mici ca si castravetele. Se adauga si acestea in bol.
Dupa parerea mea, este important sa fie toate ingredientele de dimensiuni asemenatoare pentru ca gusturile sa se echilibreze.
Sfat pentru cea mai buna salata de paste
Pentru aceasta reteta sugerez sa folositi ori branza edam ori gouda deoarece au o textura moale si un gust usor aparte, diferit de cascavalul obisnuit (dar in caz ca nu aveti la indemana, se poate inlocui si cu un cascaval care este mai accesibil)
Amestecam toate ingredientele care sunt pana acum in bol si adaugam smantana, maioneza si condimentam cu sare si piper dupa gust.
Amestecam din nou pana cand toate ingredientele sunt distribuite uniform.
Salata de paste cu legume: o salata rece, se poate servi imediat datorita faptului ca am „spalat” pastele imediat dupa ce le-am fiert si se racesc foarte repede. Va recomand sa incercati si reteta de salata orientala, dar si reteta de salata de vinete, ambele retete se fac foarte simplu, iar rezultatele sunt extrem de gustoase.
Se pastreaza foarte bine la frigider si este minunata si a doua zi… asta daca mai ramane ceva. Din aceste cantitati ies aproximativ 3-4 portii de salata de paste.
Reteta si pozele ii apartin Mariei Pintean, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea. Maria este dovada vie a faptului ca o tanara poate fi nu doar frumoasa si desteapta foc, ci sa si gateasca foarte bine.
Mai multe retete de la Maria gasiti aici.
