Salată de fasole cu morcovi, castraveți murați și mărar
Salată de fasole cu morcovi, castraveți murați și mărar – o rețetă de post sănătoasă, ușoară și plină de prospețime, ideală pentru orice masă.
O salată delicioasă cu fasole, morcovi sotați dulci, castraveciori murați acrișori și verdeață aromată, un preparat echilibrat, gustos și extrem de simplu de ușor de făcut. O salată colorată și nutritivă, gata în câteva minute.
Ingrediente pentru erțeta de salată de fasole cu morcovi, castraveți murați și mărar
- 2 conserve de fasole
- 2 morcovi
- 1 ceapă
- o jumătate de legătură de pătrunjel
- o jumătate de legătură de mărar
- 2 castraveți murați
- 4 linguri de ulei
- sare
Mod de preparare
Pregătirea fasolei
Fasolea se scurge foarte bine și se pune într-un bol încăpător.
Sotarea legumelor
Într-o tigaie se pune uleiul, ceapa tăiată mărunt și morcovii dați pe răzătoare și se sotează câteva minute până se înmoaie, după care se lasă la răcit.
Asamblarea salatei
În bolul cu fasole se adaugă ceapa și morcovii sotați, mărarul și pătrunjelul mărunțit, castraveciorii tăiați fâșii și sare după gust.
Se amestecă totul foarte bine și se lasă salata să se odihnească 30 de minute înainte de servire, pentru ca aromele să se îmbine.
Vă recomand să încercați și rețeta de salată de fasole boabe cu ardei copți și castraveți murați:
Sau puteți să încercați și rețeta de fasole bătută, o rețetă atât de cunoscută și atât de delicioasă:
Sfaturi de la Gigi
- Scurgeți bine fasolea din conservă și clătiți-o cu apă rece pentru a elimina excesul de sare și lichidul de conservare.
- Lăsați ceapa și morcovii sotați să se răcească complet înainte de a-i adăuga peste fasole, pentru a păstra prospețimea verdeții.
- Castraveții murați adaugă o notă acrișoară plăcută, puteți regla cantitatea în funcție de cât de acru vă place preparatul.
- Cele 30 de minute de odihnă sunt esențiale, în acest timp aromele se îmbină și salata devine mult mai gustoasă.
- Pentru un plus de savoare, puteți adăuga o lingură de oțet de mere sau zeamă de lămâie în dresing.
- Salata se păstrează bine la frigider până a doua zi, deci o puteți pregăti din timp pentru o masă rapidă.
Salata de fasole cu morcovi, castraveciori și mărar este rețeta perfectă pentru zilele de post sau pentru orice moment în care îți dorești o masă ușoară, hrănitoare și plină de prospețime.
Simplă, colorată și delicioasă, această salată demonstrează că ingredientele de bază pot deveni un preparat cu adevărat special.
Poftă bună!
Rețeta și fotografiile îi aparțin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Poftă bună, rețete cu Gina Bradea.
Mai multe rețete de la Gigi Vulturu găsiți aici.
Va invit sa urmariti si ultimele retete video publicate:
