Salată de cartofi cu fasole verde
Salată de cartofi cu fasole verde – este o salată sățioasă și gustoasă, perfectă în zilele călduroase de vară. O idee perfectă de a face salată cu fasole păstăi. Din doar câteva ingrediente simple obținem un prânz sau o cină delicioasă într-un timp scurt. Rețetă de post.
Pe blogul Poftă bună cu Gina Bradea puteți găsi și alte rețete cu fasole verde, cel puțin la fel de gustoase și ușor de preparat ca aceasta.
Puteți încerca și rețeta de ciorbă de păstăi cu smântână și afumătură, un alt preparat tare gustos:
Mai puteți arunca o privire și pe rețeta de fasole verde cu usturoi sau păstăi aite:
Ce ingrediente folosim pentru rețeta de salată de cartofi cu fasole verde?
- 400 gr de cartofi
- 200 gr de fasole verde
- 3 linguri de ulei
- o lingură de oțet
- zeama de la o jumătate de lămâie mică
- 2 căței de usturoi
- sare, piper, oregano după gust
- o lingură semințe susan
- mărar
Cum se face rețeta de salată de cartofi cu fasole verde?
Fierberea legumelor
Cartofii în coajă și fasolea verde se pun la fiert în apă cu sare în două oale diferite și se fierb circa 20 de minute, până se înmoaie. Este important să folosiți oale separate deoarece cele două legume pot avea timpi de fierbere diferiți în funcție de mărime și prospețime.
Fasolea verde înainte de fierbere se spală, se curăță de capete și, dacă este cazul, se rupe în două bucăți pentru a fierbe mai uniform.
Răcirea și scurgerea
După fierbere, cartofii și fasolea verde se trec sub jet de apă rece pentru a opri procesul de gătire și a păstra textura fermă, apoi se scurg bine.
Prepararea dressingului
Uleiul, oțetul, zeama de lămâie, sare, piper, oregano după gust și usturoiul tăiat mărunt se pun într-un recipient înalt și cu ajutorul unui blender vertical se pasează până se obține un dressing omogen și emulsionat.
Asamblarea salatei
Într-un castron se pun cartofii curățați de coajă și tăiați bucăți mai mari, fasolea verde și dressingul de oțet cu ulei. Se presară semințele de susan și mărarul tocat.
Se amestecă ușor și se pune la frigider pentru 30 de minute, timp în care aromele se întrepătrund, apoi se poate servi.
Asta este totul! Vă invit cu drag și pe voi să încercați rețeta, de-abia aștept să reveniți și să ne spuneți și nouă cum a ieșit.
Spor la gătit și Poftă bună vă doresc!
Rețeta și fotografiile îi aparțin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Poftă bună, rețete cu Gina Bradea.
Va invit sa urmariti si ultimele retete video publicate:
Arata minunat, cu siguranta si bun, vom pune in practica!
Am făcut aceasta salata și este buna. Am pus alături câteva felii de muschiulet afumat și a fost suficient pentru un prânz pe caldura asta.
Minunat!
Se poate pune si ulei de masline sau ii schimba gustul ..si nu in mai bun? Multumesc
E foarte gustoasa salata cu ulei de masline 🙂