Rulada cu ciocolata – un desert rapid si economic, aceasta rulada este la indemana oricui. Blat pufos si crema de ciocolata, o combinatie destul de simpla, dar cu un gust extraordinar.
Pe blogul Ginei Bradea puteti gasi si alte retete de rulade, cel putin la fel de gustoase si usor de preparat precum aceasta. Va las mai jos cateva idei de retete pe care le puteti proba si voi.
Va recomand sa incercati clasica reteta de rulada pufoasa cu gem, cu un borcan de gem si o foaie de rulada saturam toti pofticiosii:
Iar daca tot suntem la capitolul de dulciuri care se prepara foarte usor, nu putem sa nu amintim de gustosul chec pufos, facut dupa o reteta cat se poate de simpla, care iese si gospodinelor incepatoare:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de rulada cu ciocolata?
- Ingrediente blat
- -5 oua
- -120 g zahar
- -90 g faina
- -2 g praf de copt
- -50 ml ulei
- -50 ml lapte
- -un praf de sare
- Pentru umplutura
- -100-150 g crema de ciocolata (Nutella)
- Pentru decor
- -100 ml smantana pentru frisca
- -100 g ciocolata neagra
- -bilute pentru decor
Cum se face reteta de rulada cu ciocolata?
Pentru inceput vom prepara foaia de rulada
Pentru inceput separam ouale. Albusurile le mixam putin, apoi adaugam treptat cu 70 de grame, din cele 120 de grame de zahar, continuand sa mixam pana obtinem o spuma tare.
Separat mixam galbenusurile impreuna cu praful de sare si restul de de zahar (50grame), pana acesta se topeste si galbenusurile isi dubleaza volumul.
Incorporam galbenusurile in spuma de albusuri cu ajutorul unei spatule facand miscari usoare.
In amestecul obtinut cernem faina si praful de copt, amestecand usor cu spatula. Dupa ce omogenizam totul, intr-un bol mai mic turnam laptele si uleiul, iar peste acestea cateva linguri de aluat.
Amestecam bine, punem totul in bolul din care am luat putin aluat si omogenizam cu spatula.
Compozitia rezultata o punem intr-o tava (43x32cm) tapetata cu hartie de copt, uniformizam bine si bagam la cuptorul preincalzit la 170 de grade Celsius.
Lasam pana blatul incepe sa capete culoare aurie.
Cand este gata, scoatem blatul de la cuptor si il rasturnam cu fata in jos pe o foaie de copt.
Indepartam hartia pe care a fost copt blatul, apoi taiem putin din margini sa indreptam foaia.
La capatul de la care vom incepe rularea vom face 3 taieturi superficiale pe latime cu distanta de 1 cm intre ele, astfel rulada noastra se va rula foarte bine.
Rulam blatul cu ajutorul hartiei de copt, apoi il desfacem din nou si pe suprafata lui intindem un strat uniform de ciocolata.
Rulam strans, lasam rulada in hartie de copt si o bagam la frigider pentru o jumatate de ora.
Preparam glazura pentru rulada cu ciocolata
Pentru glazura incalzim smantana pentru frisca si o turnam peste ciocolata rupta bucati. Asteptam un minut, apoi amestecam energic, asa vom obtine glazura.
Scoatem rulada din frigider, o punem pe un gratar si peste ea intindem glazura cu ajutorul unei spatule inguste.
Deasupra presaram bilutele de decor si rulada noastra este gata.
O bagam din nou la frigider pentru inca o jumatate de ora dupa care o putem servi, este o bunatate mai ales pentru iubitorii de ciocolata.
Umplutura la aceasta rulada poate fi inlocuita cu orice fel de crema (vanilie, frisca, mascarpone) sau cu dulceata.
Daca vi se pare prea multa ciocolata, cand glazurati rulada puteti trage doar cateva liniute de ciocolata, deci veti face mai putina glazura sau o varianta mai simpla este sa pudrati cu zahar pudra, dar aspectul nu va mai fi acelasi.
Va recomand cu drag sa incercati si dumneavoastra aceasta reteta!
Spor la gatit si Pofta buna!
Ia daca ati ajuns pana aici, va recomand sa incercati si reteta de crema de vanilie, pe care o puteti folosi inclusiv pentru a umple aceasta rulada:
Iar daca nu va place vanilia, puteti sa incercati reteta de crema cu mascarpone si ness sau cacao, o crema care se face extrem de usor si e potrivita pentru o multime de preparate:
Reteta si pozele ii apartin Oanei Branescu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
