Pulpe de pui in camasa de bacon este o reteta pe cat de simpla, pe atat de gustoasa, cu un gust aparte si o fragezime delicata, care face dintr-o simpla pulpa de pui, un adevarat festin. Asocierea de portocala, bacon, piper proaspat macinat si pulpa de pui este extrem de inspirata 🙂
Ce ne trebuie pentru reteta de Pulpe de pui in camasa de bacon:
Durata Preg.:
Durata gatit:
Total:
Portii: 5
- -1 kg pulpe de pui intregi, superioare sau inferioare(merg si pui intreg sau piept)
- -200 g bacon (pancetta) feliat fin
- -4 g piper proaspat macinat
- -coaja si zeama de la jumatate de portocala
- -1 lingurita de sare (15 g)
Cum se face reteta de Pulpe de pui in camasa de bacon:
Mai departe puteti citi reteta scrisa sau/si puteti vedea reteta video:
Pulpele se parlesc, sa nu mai aiba tuleie, se spala bine si se pun intr-un castron. Se rade coaja de portocala, se adauga sarea, piperul proaspat macinat si sucul de portocala. Se amesteca bine pulpele su sosul acesta, se acopera si se lasa minim 2 ore, la rece.
Dupa acest timp, in care pulpele se marineaza usor in sucul de portocala, se scot si fiecare pulpa se infasoara in bacon. Se pun in tava, se acopera cu folie de aluminiu si se coc la 200 de grade (foc potrivit spre mare).
Dupa 1 ora, scoateti folia si intepati cu o furculita, vedeti cat sunt de bine patrunse. Pot fi pulpe mai tari, daca sunt de gaina sau cocos si au nevoie de mai mult timp. Daca sunt inca tari, acoperiti cu folie si le mai lasati pana cand sunt moi. Lasati la final, 10-15 minute fara folie, sa se rumeneasca 🙂
Lasati Pulpele de pui in camasa de bacon sa respire timp de 10-15 minute si pregatiti masa, garnitura, salata. Noi le-am mancat acum alaturi de mazare sote (mazare, unt si un strop de sare, 10 minute la tigaie). Se pot servi alaturi de cartofi(prajiti, piure, natur), sau orice alta garnitura din legume.
Mai multe retete de friptura de pui-vedeti aici 🙂
Vedeti cat de bine patrunse, fragede si suculente sunt aceste Pulpe de pui in camasa de bacon. Dar ce aroma au!!!
Trucuri, sfaturi, idei:
-in loc de portocala, se poate folosi lamaie
-puteti folosi alte condimente, clasice, fara citrice: sare, piper, cimbru 🙂
Nu uitati ingredientul principal:
Presarati din belsug cu dragoste si cu 2-3 zambete 🙂
Pofta buna!
