Pui cu maioneza, paste si sos chilli, la lipie
Pui cu maioneza, paste si sos chilli in lipie: la inceput pare o combinatie usor ciudata, dar va garantez ca e neasteptat de gustoasa.
Foarte usor de facut, consistenta si flexibila, rezolva o cina rapida sau chiar substitut pentru sandwich-ul obisnuit al odraslei. Noi adoram pur si simplu sa facem diverse combinatii de ingrediente, pe care sa le punem intr-o lipie si sa facem ceva asemanator unui sandwich urias.
Ideea apartine prietenului meu si e inspirata din ceva ce se servea la cantina scolii unde mergea „in tinerete” si i-a ramas gustul inedit amprentat in minte.
Gasiti mai jos alte cateva retete de mancaruri care se prepara simplu si rapid, cel putin la fel de gustoase precum aceasta:
Ingrediente pentru reteta de pui cu maioneza, paste si sos chilli, la lipie
- 300 g paste
- 600 g muschiulet de pui
- 6 lipii
- 6 oua
- 300 g maioneza
- 1 ceapa
- 1 morcov
- 50-75 ml sos chilli dulce/ picant
- 200 g cascaval
Cum preparam reteta de pui cu maioneza, paste si sos chilli, la lipie?
Ouale se fierb tari.
Pastele se fierb conform indicatiilor de pe ambalaj. Daca aveti paste deja gata preparate si ramase de la alte mese, cu atat mai bine, treceti direct la pasul urmator. Tipul pastelor nu este unul prestabilit, noi am incercat chiar si cu spaghete si gustul e la fel de bun.
Peste pastele fierte si racite se adauga sosul chilli. Aici aveti o libertate foarte mare sa alegeti atat cantitatea cat si tipul acestuia. Noi am optat pentru un sos chilli dulce. Este foarte usor picant si are un gust dulceag, dar daca doriti sa folositi un sos foarte picant nu este exclus.
Puiul se taie fasii de aproximativ 2-3 cm latime si 5 cm lungime ca sa se fiarba mai repede si se pune la fiert cu o lingurita de sare si morcovul si ceapa curatate si taiate sferturi.
Am optat pentru a fierbe carnea de pui deoarece este mai frageda si se despica mai usor, dar daca aveti gratare de pui sau pui la rotisor ramas de la alte mese se pot folosi si acestea.
Puiul gatit se desface cu 2 furculite, de-a lungul fibrelor. Cu o furculita tineti bucata de pui si cu cealalta trageti carnea, in partea opusa. Procedati la fel pana ramad doar bucati foarte mici de pui.
Se prepara si maioneza, daca nu aveti deja si se adauga peste pui. Este bine sa fie multa maioneza sa nu fie carnea seaca, dar daca vi se pare cantitatea prea mare puteti sa adaugati jumatate maioneza, jumatate crema fina de branza.
Cum asamblam lipiile cu pui, paste, maioneza si sos chilli?
Se ia o lipie, optional se unge pe toata suprafata cu maioneza, dar lasand un contur de 1-2 cm pe margine, si se pune prima data puiul. Il vom pozitiona pe centrul lipii, de la jumatate, inclusiv, in sus.
Partea de jos si marginile vor fi rulata peste si va fi mai greu sa inchidem lipia daca punem ingrediente si aici. Peste pui adaugam 1 ou fiert, taiat bucati mici. Apoi adaugam pastele si cascavalul razuit.
Inchidem lipia ridicand prima data partea de jos si acoperind umplutura iar mai apoi partile ramase libere din stanga si dreapta. Ne asiguram ca este stransa bine dar nu atat incat sa cada umplutura si putem pune staniol la partea de jos sa nu se desfaca.
Procedam la fel si cu restul lipiilor. Cantitatile din reteta sunt foarte flexibile: in functie de cantitatile de ingrediente pe care le aveti si in functie de preferinte, aceste pot varia destul de mult.
Se serveste rece.
Reteta si pozele ii apartin Mariei Pintean, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
Maria este dovada vie a faptului ca o tanara poate fi nu doar frumoasa si desteapta foc, ci sa si gateasca foarte bine.
Mai multe retete de la Maria gasiti aici.
1 COMENTARIU
F bune și arătoase. rețetele dvs!