Prajitura turnata de post cu mere
Prajitura turnata de post cu mere – un desert pufos, cu multa umplutura aromata de mere, atat de gustos incat cu greu ne dam seama ca este o reteta de post. Este perfecta pentru zilele de post, dar si pentru momentele in care vrem o prajitura economica si plina de savoare. Cu straturi de blat pufos si umplutura din belsug, e prajitura perfecta pentru post si nu numai.
Ingrediente pentru reteta de prajitura turnata de post
Umplutura:
- 2 kg de mere
- 150-200 gr de zahar
- 50 ml de ulei Unisol de prima presa pentru prajituri – varianta cu rom, nuca de cocos si vanilie
- optional: scortisoara
- Pentru aluat:
- 440 gr de faina
- 1 lingurita de praf de copt
- un varf de lingurita de sare
- 130-160 gr de zahar
- 300 ml de apa minerala (sau lapte vegetal)
- 150 ml de ulei Unisol de prima presa pentru prajituri – varianta cu rom, nuca de cocos si vanilie
- Nota:
- Uleiul 150 ml de ulei Unisol de prima presa pentru prajituri se gaseste in hypermarketuri gen Carrefour, Lidl.
Mod de preparare. Cum se face prajitura turnata de post cu mere?
Puteti sa cititi reteta scrisa in continuare, mai jos, sau puteti urmari reteta video, unde puteti sa vedeti indeaproape cum prepar totul.
Reteta video
Pregatirea merelor
Pentru inceput dam merele pe razatoarea mare.
Punem merele la calit si adaugam 150-200 gr de zahar si 50 ml de ulei Unisol.
Daca ne place, adaugam si jumatate de lingurita de scortisoara.
Amestecam merele si le gatim pana cand scad foarte bine si lichidul se evapora aproape complet.
Oprim focul si lasam compozitia de mere la racit.
Pregatirea aluatului
Intr-un bol punem faina si praful de copt si le amestecam usor.
Adaugam un varf de lingurita de sare si 130-160 gr de zahar, in functie de cat de dulce vrem sa fie prajitura.
Turnam apa minerala sau laptele vegetal si 150 ml de ulei Unisol.
Amestecam foarte bine aluatul; daca este prea gros, mai adaugam 1-2 linguri de apa, in functie de cat de uscata este faina. Eu am mai adaugat inca 3 linguri ca sa ajung la o consistenta buna.
Trebuie sa obtinem un aluat moale, care curge si se intinde usor, cu consistenta similara unui aluat de chec.
Montarea prajiturii
Pregatim o tava cu dimensiunile de aproximativ 30 x 30 cm, tapetata cu hartie de copt.
Turnam jumatate din compozitia de aluat in tava si o nivelam bine cu o spatula.
Distribuim compozitia de mere in gramajoare peste aluat, apoi o intindem intr-un strat cat mai uniform.
Turnam deasupra restul de aluat si il nivelam astfel incat sa acoperim cat mai bine umplutura.
Coacerea prajiturii turnate
Introducem tava in cuptorul preincalzit la 160-170 de grade Celsius, foc sus-jos sau foc mediu la cuptoarele pe gaz.
Coacem prajitura aproximativ 40-50 de minute, in functie de cuptor.
Nu deschidem cuptorul in primele 20 de minute pentru a nu se lasa aluatul.
Dupa 40 de minute verificam cu o scobitoare daca aluatul este bine copt.
Racirea si servirea
Lasam prajitura sa se raceasca foarte bine in tava.
Dupa racire, taiem prajitura cu un cutit bine ascutit; astfel se va portiona frumos, iar umplutura va ramane ferma.
Pudram la final cu zahar vanilat sau zahar pudra si ne bucuram de o prajitura delicioasa de post.
Arata senzational de bine, vedeti cat de fin si de pufos e aluatul, iar umplutura de mere este din belsug!
Uleiul acesta
Sfaturile Ginei
- Folosim mere acrisoare pentru a obtine o umplutura aromata.
- Calim bine merele pentru a elimina excesul de lichid, astfel incat prajitura sa nu iasa umeda, nu sariti peste acest pas – este important pentru ca prajitura noastra sa fie perfecta.
- Ajustam cantitatea de zahar in functie de cat de dulci sunt merele si de preferinte. Cantitatea de lichid din aluat poate varia, in functie de cat de uscata este faina, dupa caz, mai puteti adauga apa sau lapte vegetal extra.
- Pentru un plus de aroma, daca nu avem acest ulei minunat, putem adauga si coaja rasa de lamaie sau putina vanilie in aluat.
Prajitura turnata de post cu mere este perfecta pentru zilele reci, alaturi de o cana de ceai sau compot, si cu siguranta va deveni una dintre retetele preferate de post. Imi place atat de mult, incat o fac si in alte perioade, nu doar atunci cand este post.
Va invit cu drag si pe voi sa incercati aceasta reteta, stati aproape, pregatesc multe alte bunatati pentru voi. 🙂
Va recomand si alte retete delicioase:
–Fursecuri de post fantastic de gustoase: cu un singur aluat puteti face mai multe feluri de fursecuri si cornulete.
–Invartita cu nuca, mac sau visine – niste rulade sin aluat dospit, cu umplutura generoasa, bune tare de tot. Iar de aspect nici nu mai vorbesc, poza vorbeste de la sine!
Iar daca va place ceea ce gatesc, va invit sa ma urmariti pe paginile de Facebook, pe Instagram, TikTok, Youtube si Pinterest.
Va recomand sa va inscrieti in grupul meu, pe Facebook, Pofta buna, retete cu Gina Bradea, grup oficial, unde va pot ajuta foarte usor cu sfaturi si sugestii, gatim impreuna, ne sfatuim si socializam.
Va multumesc pentru vizita si va mai astept oricand in casuta mea virtuala, cu mare drag!
Va imbratisez si nu uitati intotdeauna ingredientul secret pentru cele mai delicioase mancaruri: presarati totul cu dragoste si cu un strop de bunatate!
Pofta buna, retete cu Gina Bradea!
