Prajitura semiluna cu nuca si ciocolata
Prajitura semiluna cu nuca si ciocolata – o prajitura fina, cu blat pufos si ciocolata, aromata cu rom. O prajitura a copilariei pregatita dupa o reteta pas cu pas, scrisa si video, pentru o reusita sigura.
Pe blogul meu puteti gasi multe alte retete de prajituri, mai simple sau mai complicate, pentru toate gusturile si buzunarele. 🙂
Puteti incerca si reteta de prajitura semiluna cu vanilie si lamaie, la fel de delicioasa:
Mai puteti arunca o privire si pe reteta de tavalita cu nuca si cocos, o alta prajitura care se face usor si este adorata de catre pofticiosi:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de prajitura semiluna cu nuca si ciocolata?
- 6 oua – separate in albusuri si galbenusuri
- 150-200 g de nuca, alune sau fistic macinat
- 120 g de faina
- 150 g de zahar
- 50 g de picaturi de ciocolata
- 30 g de cacao
- 1 lingurita de otet
- 30 ml de rom, coniac sau esenta de rom
- 1 varf de lingurita de sare
- 100 g de unt
Cum se face reteta de prajitura semiluna cu nuca si ciocolata?
Puteti sa citi reteta scrisa in continuare sau puteti urmari reteta video mai jos, unde puteti urmari indeaproape cum prepar totul.
Reteta video
Pentru inceput vom porni cuptorul, sa fie preincalzit.
Punem sarea peste galbenusuri, le batem.
Apoi turnam untul topit in fir, la fel ca la maioneza.
Punem albusurile la batut, la viteza maxima. Cand albusul este bine batut, adaugam zaharul si otetul. Otetul va ajuta ca albusurile sa bata mai bine si sa obtinem o spuma foarte ferma.
Pornim la viteza maxima, pana in momentul in care se topeste zaharul complet.
Peste albus turnam galbenusul cu unt si romul, amestecam usor, de jos in sus, cu miscari lente.
Adaugam apoi si picaturile de ciocolata, apoi jumatate din faina si cacaua, le cernem treptat, in timp ce amestecam de jos.
Am pregatit o tava cu dimensiunea de 30 x 30 cm, tapetata cu hartie de copt.
Turnam in aceasta aluatul, il nivelam cu atentie, iar deasupra presaram nuca macinata. Apasam cu grija, ca nuca sa se lipeasca bine de aluat.
Coacerea pentru reteta de prajitura semiluna cu ciocolata
Punem tava in cuptorul preincalzit, coacerea dureaza 40-45 de minute, la o temperatura de 160-170 de grade Celsius sau foc mediu, la cuptoarele pe gaz.
Scoatem prajitura din cuptor pe un gratar si o lasam sa se raceasca foarte bine, inainte sa o taiem.
Eu am folosit o forma metalica, un cerc, puteti folosi un pahar. Eu am taiat pentru inceput din margini, apoi am inceput sa decupez in forme de semiluna.
Sfat de la Gina Bradea
Daca doriti, puteti pudra prajitura semiluna cu zahar farin vanilat.
Va invit si pe voi sa incercati aceasta reteta, dar stati aproape, ca vor urma multe alte retete delicioase.
Sa-mi fiti sanatosi si voiosi, nu uitati ingredientul secret: presarati din belsug cu dragoste si cu 2-3 zambete!
Pofta buna, retete cu Gina Bradea!
