Prajitura din albusuri cu crema de frisca, mascarpone si unt de arahide – este un desert aromat cu un gust deosebit si o crema delicioasa. Se face rapid si este ideala atunci cand aveti albusuri ramase de la alte prajituri. Reteta pas cu pas, pentru o reusita sigura.
Din albusuri puteti pregati si alte bunatati, va las mai jos doar cateva idei de retete:
–bezele cu zahar si lamaie:
–prajitura Raffaello cu blat din albusuri si nuca de cocos din belsug:
– rulada aperitiv din albusuri:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de prajitura din albusuri cu crema de frisca, mascarpone si unt de arahide?
- Pentru blat:
- -10 albusuri
- -10 linguri de zahar
- -10 linguri de faina
- -esenta de vanilie sau rom
- Pentru crema:
- -250 gr de smantana pentru frisca
- -250 gr de mascarpone
- -100 gr de zahar pudra
- -3 linguri de unt de arahide
- -nuca de cocos
Cum se face reteta de prajitura din albusuri cu crema de frisca, mascarpone si unt de arahide?
Intr-un bol se mixeaza albusurile cu putina sare, pana se fac spuma, se adauga apoi zaharul, vanilia si se mixeaza in continuare.
La final se adauga faina si se amesteca cu o paleta.
Compozitia obtinuta se pune intr-o tava cu dimensiunea de 37/30 cm, tapetata cu hartie de copt.
Se coace la 180 de grade Celsius, pentru 30 minute.
Dupa ce s-a copt, se lasa la racit, apoi se taie cercuri cu ajutorul unei forme rotunde cu diametrul de 7 cm.
Pentru crema de frisca a prajiturii din albusuri
Intr-un bol se mixeaza smantana pentru frisca cu mascarpone si zahar pudra, pana se obtine o compozitie ferma, se adauga apoi si untul de arahide si se mixeaza inca putin.
Asamblarea prajiturii
Doua cercuri din blat se lipesc intre ele cu crema si se trec prin nuca de cocos.
Se orneaza cu crema ramasa si visine sau orice fel de fructe. Se pot pune fructe si in interior.
Lasam prajitura la rece pentru cateva ore, ideal peste noapte, apoi o putem servi.
Pofta buna si spor la gatit!
Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
