Prajitura cu gris insiropata – o prajitura tare usor de facut, dar cu un gust deosebit. Se face cu ingrediente putine la indemana oricui, se poate servi si fara frisca, doar cu o lingura de dulceata deasupra.
Mai puteti incerca si reteta de gris cu lapte, un desert al copilariei, pe cat de simplu, pe atat de delicios:
Un alt desert pe care il puteti incerca este budinca de gris, un alt deliciu care se prepara foarte usor:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de prajitura cu gris insiropata?
Rating
- Ingrediente necesare pentru blat:
- -5 oua
- -100 gr zahar
- -150 gr gris
- -esenta vanilie
- -coaja rasa de lamaie sau portocala
- Pentru sirop:
- -350 ml lapte
- -esenta vanilie
- -50 gr zahar
- – coaja rasa de lamaie sau portocala
- Pentru ornat
- -250 gr smantana pentru frisca
- -75 gr zahar pudra
- -vanilie
Cum preparam reteta de prajitura cu gris insiropata?
Se separa albusurile de galbenusuri.
Albusurile se mixeaza cu putina sare pana se fac spuma, se adauga zaharul mixandu-se in continuare, iar la final se adauga vanilia, coaja de lamaie sau portocala si, galbenusurile si grisul amestecand cu o paleta usor, de jos in sus.
Se unge cu ulei si se tapeteaza cu faina o tava cu diametrul de 24 cm.
Se pune compozitia in tava si se coace la 180 de grade Celsius pentru 25 minute.
Se face testul cu scobitoarea pentru a vedea daca e copt.
Pentru a face siropul se pune laptele la fiert cu zaharul si coaja de lamaie sau portocala, cand zaharul este topit se ia de pe foc laptele si se adauga vanilia.
Acest sirop se strecoara si se pune cald peste blatul abia scos din cuptor.
Nu se scoate blatul din tava pana nu se insiropeaza bine. Nu se pune tot siropul odata, ci cate putin, cand se absoarbe se pune iar si tot asa, pana se termina siropul.
Se lasa sa se insiropeze bine 3-4 ore, dupa care se orneaza cu frisca obtinuta prin mixarea smantanei pentru frisca si a zaharului pudra, vanilie.
Inainte de ornare se scoate blatul din tava cu atentie si se pune pe un platou sau se poate orna si taia direct din tava.
Eu am ornat si cu frunze de menta, alune, fistic. Puteti folosi orice fel de alt decor, in functie de ce preferinte aveti sau de ce ingrediente mai aveti la indemana. 🙂
Asta este totul, reteta noastra de prajitura cu gris este gata. Va invit cu tot dragul si pe voi sa incercati si de abia astept sa reveniti, sa ne spuneti si noua cum a iesit. Merita sa incercati si alte retete pe care le gasiti pe blogul Ginei Bradea, precum cea de lapte de pasare, un alt deliciu al copilariei. 🙂
Pe final, va urez mult spor la gatit si Pofta buna!
Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
Vă sunt recunoscătoare pentru această rețetă, nici nu știți cât am căutat-o. Mama mea o făcea foarte des când eram copil (în anii ’80. Mulțumesc din suflet!
Multumim frumos si noi 🙂