Prajitura cu foi si crema de mac
Prajitura cu foi si crema de mac, reteta simpla si gustoasa, trimisa de cititorii nostri. Reteta scrisa pas cu pas.
Aceasta reteta a fost trimisa de catre Dalia Trifa, participanta la concursul „Gatiti mancaruri gustoase si Carticica Practica va face vedete”. Reteta si pozele ii apartin.
Pe blogul meu puteti gasi si alte retete de dulciuri (dati click pe poze pentru a vedea retetele):
Ce ingrediente folosim pentru reteta de prajitura?
Prajitura cu foi si crema de mac
Prajitura cu foi si crema de mac, reteta simpla si gustoasa, trimisa de cititorii nostri. Reteta scrisa pas cu pas.
Ingrediente
- Pentru foi:
- 600 grame de faina
- 170 grame untura
- 1 lingurita de bicarbonat de sodiu stin cu otet
- 1 ou intreg si un galbenus de ou
- sare
- 200 gr de zahar
- smantana cat cuprinde, pentru a iesi un aluat bun de intins.
- Pentru crema:
- 1 kg de mac
- 300 ml de lapte
- 100 gr de zahar
- 4 oua
- 4 linguri de zahar
Cum preparam reteta de prajitura?
Faina se amesteca cu untura, sarea si zaharul pana se omogenizeaza bine si devine un aluat nisipos.
In mijlocul aluatului se face o scobitura in care se pune oul si galbenusul de la al doilea ou, se adauga bicarbonatul stins cu otet si se pun 2 linguri din smantana.
Se incepe omogenizarea aluatului. Se mai completeaza cu smantana pana ce aluatul devine bun de intins. Din compozitie se fac 3 foi. Prima se intinde in tava.
Se trece la prepararea cremei. Macul se fierbe cu laptele si cu zaharul pentru 5-10 minute. Se ia oala de pe foc si se lasa la racit.
Albusurile se bat cu cele 4 linguri de zahar pana cand se intaresc, apoi se adauga peste si galbenusurile care impreuna se amesteca cu macul fiert si racit.
Din crema se intinde peste prima foaie, apoi se intinde a doua foaie de coca, crema de mac si a treia foaie.
Tava se da la copt pentru 45 de minute la 150 de grade Celsius.
Asta este tot, am obtinem o prajitura delicioasa, ii multumim Daliei Trifa pentru reteta si o invitam sa mai participe si alte concursuri.
Mama, sotie, bucatar, blogger, economist, manager, autor de carti culinare si mai ales, OM.
Gatesc simplu, curat, gustos, cu ingrediente naturale, condimente si verdeturi pe care le usuc si le macin eu, cu multe legume proaspete. Fac acasa paine, preparate din carne, umplu bors, fac tot felul de conserve pentru iarna.
Mancarurile mele au „acel gust” al mancarurilor facute de mame sau bunici, dar cu mai putine grasimi si prajeli.
