Prajitura cu branza si stafide – un desert rapid cu blat pufos si umplutura generoasa de branza si stafide. Cu ingrediente putine si la indemana oricui obtinem un desert pe cinste, ideal pentru momentele cand avem musafiri si nu avem prea mult timp la dispozitie.
Pe blogul Ginei Bradea puteti gasi si alte retete de dulciuri si prajituri, cel putin la fel de delicioase si usor de preparat precum aceasta.
Puteti sa incercati reteta de prajitura cu branza dulce si stafide, de exemplu:
Mai puteti incerca si reteta de budinca din paste cu branza si stafide:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de prajitura cu branza si stafide?
Rating
- Ingrediente blat
- -2 oua
- -140 g zahar pudra
- -65 ml ulei
- -70 ml lapte
- -230 g faina
- -10 g praf de copt
- -un praf de sare
- Ingrediente umplutura
- -500 g branza
- -2 oua
- -80 g zahar
- -50 g stafide
- -1lingurita esenta de vanilie
- -1 lingura de iaurt gras
- Pentru decor
- -zahar pudra cu vanilie
Cum preparam reteta de prajitura cu branza si stafide?
Pentru inceput punem intr-un bol ouale si sarea si mixam pana acestea isi dubleaza volumul.
Treptat adaugam zaharul pudra continuand sa mixam.
In spuma rezultata turnam laptele, uleiul si omogenizam bine.
La final cernem faina amestecata cu praful de copt, mixam putin, apoi compozitia rezultata o impartim in doua parti egale.
Luam o tava patrata cu diametrul de 20×20 cm pe care o tapetam cu hartie de copt si in ea turnam o parte din compozitie.
Bagam tava la cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius si coacem blatul pentru aproximativ 10-15 minute, va incepe sa se rumeneasca.
Umplutura pentru prajitura cu branza si stafide
Cat timp sta blatul la cuptor, pregatim umplutura.
Punem branza bine scursa intr-un bol si o blenduim. Peste branza punem zaharul, ouale, vanilia, iaurtul si stafidele.
Amestecam totul foarte bine.
Cand blatul a capatat culoare aurie, il scoatem din cuptor si peste el intindem uniform umplutura de branza.
Deasupra stratului de branza punem cea de-a doua parte de compozitie.
Incercam sa distribuim cat de cat uniform fara sa ne folosim de paleta.
Oricum, aluatul se va intinde singur peste stratul de umplutura.
Bagam tava din nou la cuptor si lasam la copt pana prajitura trece testul scobitorii.
Cand prajitura este gata, o lasam cateva minute in tava, apoi incercam sa o scoatem pe un gratar si indepartam hartia de copt.
Decoram prajitura cu zahar pudra, o lasam sa se raceasca si apoi o portionam.
Este un desert extrem de rapid dar foarte gustos. Va recomand cu drag sa incercati si dumneavoastra aceasta reteta!
Spor la gatit si Pofta buna!
Cateva sfaturi de la Oana
- Puteti face aceasta prajitura si cu mere sau dovleac,este o bunatate.
- La umplutura de branza puteti adauga si coaja de citrice rasa sau esenta de rom.
- Daca nu iubiti stafidele, puteti sa renuntati la ele fara probleme, iar cantitatea de zahar de la umplutura se poate adapta dupa preferinta fiecaruia.
Iar daca ati ajuns pana aici, va recomand cu drag si placinta cu iaurt, in varianta dulce, care se prepara foarte usor si pare intens lucrata:
Sau puteti incerca varianta sarata a placintei cu iaurt, la fel de delicioasa:
Reteta si pozele ii apartin Oanei Branescu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
Cea mai bună prajitura!Mulțumesc mult pentru rețetă!
Multumesc frumos si eu, sa va fie de bine. 🙂
D-na Gina, sunteti senzationala!!! Am invatat foarte multe retete de la d-voastra. Va multumesc din suflet si doresc sa invat si mai mult de la d-voastra!!!
Multumesc tare mult 🙂