Placinte la tigaie cu mozzarella: o reteta simpla de placintele foioase extrem de gustoase, o reteta ieftina, pe care o putem face oricand.
Intotdeauna placintele ma duc cu gandul la copilarie, la mirosul care umplea casa atunci cand bunica le cocea pe plita. Erau un rasfat pentru mine, le ador si acum si fac foarte des pentru familia mea.
Va voi impartasi si dumneavoastra una din retetele mele preferate si pe care o fac cel mai des.
Mai jos gasiti alte retete, cel putin la fel de gustoase precum acestea:
Ingrediente pentru reteta de placinte la tigaie cu mozzarella
- -200ml apa
- -1ou
- -3 linguri ulei de masline
- -1lingurita sare
- -400g faina
- -50g unt topit
- -250g mozzarella
Cum preparam aceasta reteta de placinte la tigaie cu mozzarella?
Modul de preparare este este unul foarte simplu. Vorbim de un aluat usor de lucrat care nu necesita foarte mult timp pentru a fi preparat.
Punem oul intr-un bol peste care vom adauga apa calduta, sarea si uleiul.
Omogenizam foarte bine toate aceste ingrediente iar peste amestecul obtinut punem treptat faina.
Incepem sa framantam pana obtinem un aluat moale, omogen (framantarea dureaza aproximativ 10 minute) pe care il modelam sub forma de bila si il lasam sa se odihneasca pe blatul de lucru pentru 20 de minute.
Acoperim aluatul cu folie alimentara.
Dupa ce au trecut cele 20 de minute, impartim aluatul in 6 parti egale si le modelam sub forma de bilute.
Ungem blatul de lucru cu ulei si intindem o bucata de aluat sub forma de dreptunghi pe care il vom cresta de 2 ori pe partile laterale, pe lungime(asa cum este in imagine).
Ungem foia cu unt,punem mozzarella si incepem sa impachetam. In acest mod vom proceda si la celelalte bilute de aluat.
Dupa ce am terminat le lasam sa se odihneasca 10 minute pe blatul de lucu dupa care luam fiecare bucata umpluta cu mozzarella si cu ajutorul unui sucitor o vom intinde suf forma de patrat, un patrat care sa se incadreze in tigaia ce o vom folosi.
Coacem placinta in tigaia unsa cu ulei, lasam sa se rumeneasca pe-o parte dupa care o intoarcem si pe cealalta parte si o lasam pana se coace.
Asa vom face cu toate placintelele pana le terminam de copt. Veti obtine 6 placinte cu mozzarella delicioase, va veti convinge de acest lucru cand veti incerca aceasta reteta.
Sfaturi
- Puteti coace placintele si fara ulei, sunt la fel de bune.
- In functie de preferintele dumneavoastra puteti inlocui mozzarella cu telemea sau cascaval.
- Coacem placintele la foc mediu sau mic, astfel evitam sa ramana necoapte.
Placintele la tigaie cu mozzarella sunt extraordinar de bune atat calde, cat si reci. De abia astept sa incercati aceasta reteta.
Pofta buna!
Reteta si pozele ii apartin Oanei Branescu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
[…] de orez cu ciocolataPlacinte la tigaie cu mozzarellaBriose cu malaiGrisine rasucite cu branzaBatoane pufoase cu susanCornuri cu ciocolata, reteta […]