Pizza quattro formaggi
Pizza quattro formaggi – reteta de pizza cu 4 feluri de branza: mozzarella, parmezan, gorgonzolla si inca un fel de branza grasa, cremoasa, care se topeste frumos. Reteta italiana gatita acasa, in 10 minute, cu blat precopt. Reteta scrisa si video pas cu pas, cu poze.
De departe, este preferata mea, dar, desi o fac des pentru familie, eu doar gust un coltisor. Regimul meu nu-mi permite, asa ca aceasta pizza sa stiti ca nu este dietetica!
Pizza quattro formaggi povestea
Istoria/povestea acestei delicioase pizza o gasim aici.
Unii recomanda sa se foloseasca o baza de sos de pizza, altii spun ca se folosesc doar 4 tipuri diferite de branza. De fapt, cele mai multe voci afirma ca nu se foloseste sos de rosii. Dar, adevarul e ca-s tare gustoase ambele variante, iar italienii sunt mari maestri in pizza! Doar ei au inventat-o!
Am multe retete de pizza aici. Mai simple sau mai complicate, retete autentice italiene sau adaptate, potrivite pentru toate gusturile si buzunarele. Cu siguranta veti gasi macar o reteta care sa va fie pe plac.
Pizza face parte din categoria cucina povera – bucataria saraca, e o mancare simpla, gustoasa si satioasa, care se face cu ingredientele cele mai simple si mai ieftine.
Va recomand sa rasfoiti albumul meu cu retete italiene de tot felul: am locuit 12 ani in Italia, asa ca am studiat serios bucataria italiana si am adunat niste retete autentice, savuroase.
Ce ingrediente folosim pentru reteta de pizza quattro formaggi?
- un blat precopt de la Don Fabrizio
- 100-200 g de mozzarella razuita
- 50 g de parmezan
- 100 g de cascaval afumat razuit sau Emmentaler
- 1 cutie de gorgonzola de 150 g
Cum se face reteta de pizza quattro formaggi?
Puteti citi reteta scrisa in continuare, mai jos, sau puteti urmari reteta video, in care puteti vedea indeaproape cum prepar totul. 🙂
Reteta video
Pornim cuptorul de la inceput, foc maxim, sus-jos, cu ventilatie, sa se preincalzueasca pana cand pregatim totul.
Am folosi pentru aceasta reteta, un blat de pizza precoapta, un blat Teglia romana, preparat in Romania, dintr-un amestec special de fainuri italiene de top. Este ceva absolut delicios!
Ce sunt blaturile precoapte Don Fabrizzio si unde se gasesc?
Aceste blaturi de pizza, in forma precoapta in proportie de 85-90%, se gasesc sub marca Don Fabrizio, in hypermarketuri precum Kaufland, Carrefour, Auchan, Metro, Selgros si in curand vor fi si in Profi.
Blatul Teglia romana este mai gros, deci recomandat iubitorilor de pizza cu blat mai pufos, iar pinsa romana este cea mai gustoasa pizza pe care am mancat-o vreodata, are blatul subtie si crocant, are in compozitie si faina de orez. Ambele sunt delicioase!
Lista completa a magazinelor o puteti consulta aici. De asemenea, pot fi comandate si online, de pe site-ul donfabrizio.ro.
Pizza quattro formaggi
Punem blatul de pizza pe gratarul cuptorului, deasupra punem cascavalul, mozzarella, parmezanul si gorgonzola.
Punem pizza la cuptor, pentru 8-10 minute. Nu trebuie sa uscam blatul foarte tare, el este deja precopt. Trebuie doar sa se gateasca complet si sa se topeasca frumos branzeturile.
Ce bine arata!
Taiem pizza si o putem servi. Bineinteles, putem pregati alaturi si un sos, in functie de ce avem prin frigider si de ce ne place.
Pizza quattro formaggi
Doamne, cum se intinde branza aia topita, si cum miroase!!
Recomandarea mea este sa incercati reteta de sos rapid pentru pizza, perfect pentru momentele in care ne grabim si dorim sa facem ceva delicios intr-un timp scurt.
Nu puteam sa nu fac o poza si afara, chiar daca era soare si-mi batea in ochi: pizza arata bine, nu eu, ca doar pizza e vedeta!
Daca va plac blaturile Don Fabrizio, puteti sa incercati si alte variante de retete cu aceste blaturi. Puteti face o pizza de post, cu muuulte legume:
Merita sa incercati si reteta de pizza cu ton, o alta varianta tare buna, noua ne place sa punem ceapa din belsug, dar si porumb:
Buna pizza, buna de tot si se face in maxim 15 minute, cu tot cu timpul de coacere. Adica muncim doar cateva minute pentru a face pizza, restul face cuptorul. Mult mai rapid decat daca dam comanda si, cu siguranta, mult mai bun!
Sa-mi fiti sanatosi si voiosi, nu uitati ingredientul secret: presarati din belsug cu dragoste si cu 2-3 zambete!
Pofta buna, retete cu Gina Bradea!
2 COMENTARII
Rețeta pentru pinsă se poate avea? Mulțumesc mult.
Imi pare rau dar nu am aceasta reteta, e o pizza mai speciala, nimeni nu da reteta. Gasiti blatul, asa cum am spus in reteta, gata precopt, in Kaufland, Carrefour, Selgros, Auchan…