Piure de cartofi cu unt si smantana
Piure de cartofi cu unt si smantana – cremos, aromat si pufos. Reteta clasica de piure, cu un mic truc, pentru o aroma aparte. Cum se face piureul de cartofi cremos? Reteta scrisa si video, pentru o reusita sigura.
Reteta de piure de cartofi cremos si gustos
Cand vrei ceva simplu, dar care sa mangaie sufletul si sa-ti aduca aminte de mesele in familie, piureul de cartofi e mereu o alegere buna. Dar nu orice piure – il fac ca pe vremuri, cu cartofi fainosi, fierti bine, zdrobiti cu rabdare si amestecati cu unt gras si smantana de casa. Fara lapte, fara graba, doar cu dragoste.
Rezultatul? O crema pufoasa si catifelata, care se topeste in gura, aromat si cu un gust bogat. Se potriveste de minune langa o friptura suculenta, o tocanita, chiftele sau chiar simplu, cu muraturi alaturi. Va las la final cateva idei de retete si preparate pe care le servesc in general langa piurel de cartofi.
Eu zic sa nu va complicati cu prafuri-minune din plic. Cu trei-patru ingrediente si un strop de bunavointa, iese o minunatie de piure, exact asa cum facea bunica in zilele de sarbatoare.
Ce ingrediente folosim pentru reteta de piure de cartofi cu unt si smantana
- 1 kg de cartofi cu coaja galbena
- sare
- 60-100 gr de unt
- 1 lingura cu varf de smantana grasa
- nucsoara
Cum se face reteta de piure de cartofi cu unt si smantana?
Puteti citi reteta scrisa in continuare sau gasiti mai jos reteta video, unde puteti urmari indeaproape cum se face acest preparat.
Reteta video de piure de cartofi
Pregatim si fierbem cartofii pentru piure
Cartofii curatati de coaja si bine spalati, ii taiem cuburi.
Ii punem intr-o oala, completam cu apa, cat sa ii acopere.
Adaugam sare si ii punem la fiert.
Ii lasam sa fiarba, iar in momentul in care da in clocot, adunam spuma.
Dupa ce da apa in clocot, mai lasam sa fiarba 20-30 de minute, pana cand sunt bine fierti cartofii.
Folosind o strecuratoare, scurgem cartofii de zeama.
Pasam cartofii pentru piure si adaugam untul si smantana
Pasam foarte bine cartofii.
Adaugam acum 60 de grame de unt. Puteti pune 100 de grame, daca vreti. Tot acum adauga si smantana.
Amestecam totul foarte bine, folosind un tel.
Un truc, pentru un piure de cartofi delicios
Pentru un gust deosebit, punem putina nucsoara, doar cat sa dea putina aroma, sa nu devina amar piureul de cartofi.
Amestecam din noul totul foarte bine. Verificam gustul de sare si mai adaugam, daca este nevoie.
Ce alte ingrediente mai putem adauga in piureul de cartofi?
Optional, putem adauga: putin piper, 1-2 catei de usturoi, verdeata, ne putem juca asa cum dorim cu piureul, pentru a-l adapta in functie de gusturi si de ingredientele pe care le avem la indemana.
Cum servim piureul de cartofi?
Piure de cartofi – una dintre garniturile versatile din bucatarie – care poate fi pus alaturi de aproape orice fel de carne sau peste, merge de minune cu aproape orice fel de salate.
Piureul poate fi o garnitura minunata pentru un ostropel de pui:
La fel de bine poate fi servit si langa niste chiftele marinate:
In loc de chiftele puteti face niste parjoale moldovenesti, ca tare bune mai sunt:
Sau poate fi servit ca garnitura pentru un pui la cuptor:
Pe langa ideea de a folosi piureul de cartofi ca garnitura, acesta poate fi folosit si in pregatirea altor bunatati. Spre exemplu, putem gati o musaca de cartofi piure cu carne:
Sau putem face o placinta a ciobanului cu piure si friptura sau afumatura:
Si gata, dragilor! Cu ingrediente simple si mana voastra harnica, ati pregatit un piure ca-n povesti – pufos, cremos si cu un gust pe care nu-l uiti usor. Nu-i mare filosofie, dar daca-l faci cu drag, se simte in fiecare lingura.
Serviti-l cald, alaturi de ce va pofteste inima – merge de minune cu friptura, tocanita, chiftelute sau chiar langa o salata de varza. Iar daca va ramane, nu-l aruncati – se poate transforma a doua zi intr-un fel nou, cu putina imaginatie.
Daca va place reteta aceasta, va rog sa-mi lasati un comentariu, rubrica de comentarii este dedesubt. In felul acesta imi rasplatiti munca. Puteti sa distribuiti pe Facebook sau in alte retele de socializare.
Daca va plac retetele mele ma puteti urmari pe paginile de Facebook, pe Instagram , TikTok, Youtube si Pinterest.
Va recomand sa va inscrieti in grupul meu, pe Facebook, Pofta buna, retete cu Gina Bradea, grup oficial, unde va pot ajuta foarte usor cu sfaturi si sugestii, gatim impreuna, ne sfatuim si socializam.
Va multumesc pentru vizita si va mai astept oricand, cu mare drag!
Aici gasiti toate retetele pe care le-am publicat pana acum, peste 3400, asezate pe categorii, usor de rasfoit: 
Va imbratisez si nu uitati intotdeauna ingredientul secret pentru cele mai delicioase mancaruri: presarati totul cu dragoste si cu un strop de bunatate!
Pofta buna, retete cu Gina Bradea!
