Pateuri aperitiv din foietaj, cu ficatei de pasare, o bunatate care combina foietajul crocant si umplutura cremoasa, usor picanta si aromata din ficatei. Reteta scrisa si video pas cu pas.
Tare-s bune produsele de patiserie din foietaj, nu-i asa? Tuturor ne plac saleurile, pateurile si orice se face cu foietaj crocant. La fel si ficateii de pasare, sunt foarte apreciati. Iar daca spun Pateuri aperitiv din foietaj, cu ficatei de pasare, deja am salivat instant. Sunt o bunatate!
Sa va arat ce fac din foietaj:
Iar din ficatei fac drob, pate de ficat, tochitura si multe altele. Cam asa ceva:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de pateuri aperitiv din foietaj (cu ficatei de pasare)?
Rating
- 7-800 g de aluat de foietaj
- 600 g ficatei de pasare
- 1 ceapa taiata cubulete
- jumatate de legatura de patrunjel
- jumatate de legatura de marar
- piper
- sare
- putin ulei
- 1 ou
Cum preparam reteta de pateuri aperitiv din foietaj, cu ficatei de pasare?
Punem 2-3 linguri de ulei la incins intr-o tigaie, adaugam apoi ceapa taiata cubulete. Adaugam un praf de sare si lasam totul la foc iute pentru 2 minute.
Adaugam 1-2 linguri de apa si amestecam, astfel ceapa va fi inabusita, nu se va praji.
Adaugam si ficateii in tigaie, dupa care adaugam piperul. Lasam ficatul pana cand isi schimba usor culoarea si ramane moale in interior, apoi oprim focul.
Adaugam verdeata si sare.
Folosind un blender vom sfarama ficateii, pana vom obtine o consistenta cremoasa, asemanatoare cu un pate de ficat, dar mai raman si bucatele de ficat.
Foietajul il taiem in doua, pe verticala, apoi pe orizontala, iar bucatile ramase le taiem in jumatati, vom obtine opt pateuri. Se vede foarte bine in reteta video cum fac.
Crestam fiecare bucata de aluat, in partea care se suprapune, pentru a fi mai aspectuos.
Umplem fiecare bucata de aluat, apoi sigilam cu grija fiecare pateu, folosind o furculita lipim marginile.
Le punem in tava tapetata cu hartie de copt.
Batem un ou, iar cu acesta ungem deasupra pateurile.
Coacerea pateurilor din foietaj
Punem tava la cuptor la o temperatura de 200 de grade Celsius. Vor fi gata intr-un timp scurt, in 15-20 de minute, trebuie sa fie aurii, rumene deasupra.
Asta este tot, deloc greu, iar rezultatul este nu doar aspectuos, ci si extrem de gustos.
Nu uitati ingredientul secret: adaugati un strop de dragoste si 2-3 zambete 🙂
Pofta buna si va invit sa testati reteta!
Si va las si reteta video, dedesubt:
Exceptionale!
De altfel, toate retetele de pe “Gina Bradea ” mi-au iesit foarte bine. Trebuie sa recunosc ca cel mai mult m-au impresionat retetele de mezeluri de casa, nici nu credeam ca voi face vreodata kaiser in bucataria mea.
asteptam surse noi de inspiratie, caci avem o duzina de mancaciosi la masa de Craciun!
Valeria G