Rețete cu Gina Bradea » Retete Italiene » Retete paste » Paste cu rosii si busuioc reteta italiana

Paste cu rosii si busuioc reteta italiana

Paste cu rosii si busuioc - o reteta italiana clasica, simpla si rapida. Sunt cremoase, aromate si perfecte pentru pranz sau cina. Se prepara din ingrediente accesibile si aduc gustul verii in farfurie.

Paste cu rosii si busuioc – o reteta italiana clasica, simpla si rapida. Sunt cremoase, aromate si perfecte pentru pranz sau cina. Se prepara din ingrediente accesibile si aduc gustul verii in farfurie.

Paste cu rosii si busuioc reteta italiana
Paste cu rosii si busuioc reteta italiana

Ingrediente pentru reteta de paste cu rosii si busuioc

Paste cu rosii si busuioc reteta italiana
  • 5 rosii
  • 3 pahare de apa
  • 4 catei de usturoi
  • 1 lingura pasta de rosii
  • 200 gr de paste
  • 150 ml de smantana pentru gatit
  • sare
  • piper
  • frunze de busuioc proaspat
  • 2 linguri ulei
  • 25 gr de unt
  • 1 lingura de parmezan

Cum se face reteta italiana de paste cu rosii si busuioc?

Pregatirea rosiilor

Rosiile se spala si li se taie capacele.

Intr-o tigaie se incinge uleiul, se adauga usturoiul zdrobit si rosiile cu taietura in jos.

Se condimenteaza cu sare si piper si se gatesc cu capacul pus pana se inmoaie.

Se curata de coaja si se blenduiesc.

Paste cu rosii si busuioc reteta italiana

Gatirea pastelor

Piureul de rosii se transfera intr-o oala.

Se adauga pasta de rosii, apa si pastele crude.

Se fierb pana cand pastele sunt al dente.

Paste cu rosii si busuioc reteta italiana

Finalizarea sosului

Se incorporeaza smantana pentru gatit, frunzele de busuioc si untul.

Se mai fierb 5 minute la foc mic.

Servirea

Pastele se servesc calde, cu parmezan ras deasupra.

Asta este totul, pastele noastre sunt gata. Daca doriti varianta de post, doar eliminati untul si parmezanul si va puteti prepara de gustul delicios al acestor paste. 🙂

Alte idei de retete de paste

Pe blogul Ginei Bradea gasiti multe alte retete de paste, autentice, asa cum se fac in Italia, dar si adaptate in functie de gusturi si ce ingrediente avem la indemana.

Trebuie sa incercati reteta de spaghete carbonara, dar in varianta autentica, asa cum o fac italienii, cu pecorino romano si guanciale:

Paste carbonara, reteta originala, traditionala italiana

Puteti incerca si reteta de paste cu somon afumat si smantana:

paste cu somon afumat smantana gina bradea 9 700x525 - Paste cu rosii si busuioc reteta italiana

Sau cea de fettuccine Alfredo, niste paste cremoase cu unt si parmezan:

Fettuccine Alfredo cu unt si parmezan

Iar daca nici una dintre aceste retete nu va atrage, o puteti incerca pe cea de paste mare e monti, cu creveti, ciuperci si rosii:

Paste mare e monti - paste cu ciuperci, creveti si rosii

Merita sa probati oricare dintre aceste retete si de abia astept sa reveniti, sa ne spuneti si noua cum au iesit.

Pofta buna!

 

Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.

Noile cărți Gina Bradea

Rețete cu Gina Bradea » Retete Italiene » Retete paste » Paste cu rosii si busuioc reteta italiana
Daca v-a placut, spuneti-va parerea si distribuiti in retelele sociale:
Gina Bradea

Gina Bradea

Mama, sotie, bucatar, blogger, economist, manager, autor de carti culinare si mai ales, OM.
Gatesc simplu, curat, gustos, cu ingrediente naturale, condimente si verdeturi pe care le usuc si le macin eu, cu multe legume proaspete. Fac acasa paine, preparate din carne, umplu bors, fac tot felul de conserve pentru iarna.
Mancarurile mele au „acel gust” al mancarurilor facute de mame sau bunici, dar cu mai putine grasimi si prajeli.

Articole: 3443

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.