Paste cu rosii si busuioc reteta italiana
Paste cu rosii si busuioc - o reteta italiana clasica, simpla si rapida. Sunt cremoase, aromate si perfecte pentru pranz sau cina. Se prepara din ingrediente accesibile si aduc gustul verii in farfurie.

Paste cu rosii si busuioc – o reteta italiana clasica, simpla si rapida. Sunt cremoase, aromate si perfecte pentru pranz sau cina. Se prepara din ingrediente accesibile si aduc gustul verii in farfurie.


Ingrediente pentru reteta de paste cu rosii si busuioc

- 5 rosii
- 3 pahare de apa
- 4 catei de usturoi
- 1 lingura pasta de rosii
- 200 gr de paste
- 150 ml de smantana pentru gatit
- sare
- piper
- frunze de busuioc proaspat
- 2 linguri ulei
- 25 gr de unt
- 1 lingura de parmezan
Cum se face reteta italiana de paste cu rosii si busuioc?
Pregatirea rosiilor
Rosiile se spala si li se taie capacele.
Intr-o tigaie se incinge uleiul, se adauga usturoiul zdrobit si rosiile cu taietura in jos.
Se condimenteaza cu sare si piper si se gatesc cu capacul pus pana se inmoaie.
Se curata de coaja si se blenduiesc.

Gatirea pastelor
Piureul de rosii se transfera intr-o oala.
Se adauga pasta de rosii, apa si pastele crude.
Se fierb pana cand pastele sunt al dente.

Finalizarea sosului
Se incorporeaza smantana pentru gatit, frunzele de busuioc si untul.
Se mai fierb 5 minute la foc mic.
Servirea
Pastele se servesc calde, cu parmezan ras deasupra.
Asta este totul, pastele noastre sunt gata. Daca doriti varianta de post, doar eliminati untul si parmezanul si va puteti prepara de gustul delicios al acestor paste. 🙂
Alte idei de retete de paste
Pe blogul Ginei Bradea gasiti multe alte retete de paste, autentice, asa cum se fac in Italia, dar si adaptate in functie de gusturi si ce ingrediente avem la indemana.
Trebuie sa incercati reteta de spaghete carbonara, dar in varianta autentica, asa cum o fac italienii, cu pecorino romano si guanciale:

Puteti incerca si reteta de paste cu somon afumat si smantana:

Sau cea de fettuccine Alfredo, niste paste cremoase cu unt si parmezan:

Iar daca nici una dintre aceste retete nu va atrage, o puteti incerca pe cea de paste mare e monti, cu creveti, ciuperci si rosii:

Merita sa probati oricare dintre aceste retete si de abia astept sa reveniti, sa ne spuneti si noua cum au iesit.
Pofta buna!
Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.