Paste cu dovlecei si oua sau carbonara de dovlecei – este o reteta foarte gustoasa si usor de preparat. Este versiunea vegetariana a celebrelor paste carbonara. Cremoasa si cu un gust deosebit, este perfecta atat la pranz, cat si la cina.
Pe blogul Retete cu Gina Bradea puteti sa gasiti multe alte retete de paste, cel putin la fel de delicioase si usor de preparat precum aceasta.
Puteti incerca si reteta clasica de paste carbonara, unde puteti sa cititi si povestea acestei retete:
Va mai recomand si reteta de paste all’Amatriciana, o alta reteta pe cat de simpla, pe atat de gustoasa:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de paste cu dovlecei si oua?
- -150 gr de spaghete
- -2 galbenusuri
- -75 gr de cascaval ras
- -2 dovlecei micuti
- -5 flori de dovlecei
- -sare si piper
- -3 linguri de ulei
- -patrunjel pentru decor
Cum se face reteta de paste cu dovlecei si oua?
Dovleceii se spala, se usuca si se taie rondele.
Intr-o tigaie se pun rondelele de dovlecei, sare, piper, ulei si se prajesc la foc mic, pana se inmoaie si se rumenesc, spre final se pun si florile de dovlecei si se mai tin 2 minute pe foc.
Galbenusurile se amesteca cu cascavalul.
Spaghetele se fierb conform instructiunilor de pe ambalaj, apoi se strecoara si se tine un polonic din apa in care au fiert pastele.
Spaghetele strecurate se amesteca cu dovlecei si galbenusurile amestecate cu cascaval si cateva linguri din apa in care au fiert pastele.
Se amesteca totul si se mai tine un minut pe foc.
Se servesc calde cu cascaval ras deasupra si patrunjel.
Asta este totul, reteta de carbonara de dovlecei este gata. Va invit cu drag si pe voi sa incercati reteta si de abia astept sa reveniti, sa ne spuneti si noua cum a iesit reteta.
Pana atunci va spun doar: Spor la gatit si Pofta buna!
Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
