Paste aglio, olio, peperoncino (reteta traditionala italiana)

Paste aglio, olio, peperoncino-paste cu usturoi, ulei si ardei iute, reteta traditionala italiana. Se pot folosi orice fel de paste: spaghete, penne, tagliatelle…Reteta simpla, pas cu pas. Care e secretul acestor paste atat de simple si de savuroase?

Paste aglio, olio, peperoncino (reteta traditionala italiana)
Paste aglio, olio, peperoncino (reteta traditionala italiana)

Cu totii iubim pastele pregatite in fel si chip, mai simplu sau mai elaborat, nu-i asa? Retetele italiene de paste sunt apreciate in toata lumea, la fel ca si pizza. Pizza si pastele se pot face cu aproape orice.

Colectia mea de retete italiene o gasiti aici. Am de toate, am locuit ani buni in Italia, aproape 10 ani, asa ca am studiat bucataria italiana la ea acasa.

Si cateva exemple:

Reteta de aluat de pizza
Reteta de aluat de pizza
Paste cu sardine, rosii si usturoi, reteta clasica italiana
Paste cu sardine, rosii si usturoi, reteta clasica italiana
Tiramisu fara oua, reteta italiana rapida, fara coacere
Tiramisu fara oua, reteta italiana rapida, fara coacere
Focaccia cu rozmarin, pufoasa, moale, reteta italiana autentica
Focaccia cu rozmarin, pufoasa, moale, reteta italiana autentica

 

 

Paste aglio, olio, peperoncino: o reteta traditionala italiana

Pastele aglio, olio, peperonciono, sau pastele cu usturoi, ulei si ardei iute, fac parte din categoria pasta bianca, adica pastele albe. Aceste paste sunt extrem de simple, pot fia doar simple paste fierte, la care se adauga un cubulet de unt sau putin ulei de masline. Acestea sunt cele mai des gatite si consumate in casele italiene. Uneori se mai adauga patrunjel verde sau alici (anșoa) sau capere, cateva legume etc…

Ce ingrediente folosim pentru pastele aglio, olio, peperoncino?

Paste aglio, olio, peperoncino (reteta traditionala italiana)

Rating 

Paste aglio olio peperoncino%C4%83reteta italiana 2 - Paste aglio, olio, peperoncino (reteta traditionala italiana)
Paste aglio, olio, peperoncino – paste cu usturoi, ulei si ardei iute, reteta traditionala italiana. Se pot folosi orice fel de paste: spaghete, penne, tagliatelle… Reteta simpla, pas cu pas. Care e secretul acestor paste atat de simple si de savuroase?
Ingrediente
  • 200 g de paste
  • 2-3 linguri de ulei de măsline
  • o linguriță de pătrunjel
  • 1 cățel de usturoi
  • câteva felii de ardei iute
  • sare

 

Cum preparam reteta de paste aglio, olio, peperoncino?

Puteti citi reteta scrisa sau sa treceti desubt la reteta video.

Paste aglio, olio, peperoncino (reteta traditionala italiana)
Paste aglio, olio, peperoncino (reteta traditionala italiana)

Paste aglio, olio, peperoncino (reteta traditionala italiana)

  1. Vom fierbe pastele dupa indicatiile de pe ambalaj.
  2. Pentru sos, punem intr-o tigaie uleiul si usturoiul taiat.
  3. Cand usturoiul s-a rumenit, il scoatem din tigaie. In uleiul din tigaie adaugam ardeiul iute taiat felii.
  4. Stingem focul. Apoi adaugam pastele, peste care adaugam patrunjelul taiat fin si, dupa gust, daca mai este nevoie, adaugam si un praf de sare.
  5. Amestecam pastele foarte bine si asta este tot, pastele aglio, olio, peperoncino sunt gata.

Simplu, bun, rapid.

Cateva secrete:

-alegeti usturoi cu coaja rosie, e mai aromat si mai putin iute

-ardeiul iute poate fi rosu sau verde, ardeiul rosu are o aroma mai intensa, ardeiul verde are si o nota de prospetime

-in momentul servirii turnati deasupra cativa stropi de ulei de masline extravirgin

-daca nu vreti sa fie de post, radeti deasupra si putin parmezan de buna calitate sau niste pecorino romano

Nimic altceva, doar simplu rapid si cu adevarat gustos.

Pofta buna!

Si va las si reteta video aici, sa vedeti cum o fac eu:

Salata de icre economica, reteta cu paine sau gris, care nu da gres. Nu are cum sa se taie daca respectati sfaturile mele. 50 g de paine inmuiata in apa sau 15 g de gris fierte cu 50 ml de apa 100 g de icre de crap zeama de lamaie apa minerala 4-500 de ml de ulei Optional - ceapa verde sau uscata, taiata fin Facebook: https://www.facebook.com/poftabunacom Twitter: https://twitter.com/poftabuna2 Instagram: https://instagram.com/_u/bradeagina Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCm5llXSLY4CyCX-zC8XosTw Pinterest: https://ro.pinterest.com/gbradea
Cu 100 de g de icre fac un castron plin cu salata de icre! #food #viralvideo #viralshorts
placeholder - Paste aglio, olio, peperoncino (reteta traditionala italiana)
Haideti pe faleza la Galati! Eu si Ursul abia asteptam sa va intalnim #ginabradea
Pasca cu branza si stafide - o reteta traditionala - cu aluat la baza si multa umplutura cremoasa de branza dulce, cu stafide din belsug si parfumata cu vanilie si coaja de lamaie si portocala. Mmm, un deliciu! Cum se face pasca traditionala? Reteta scrisa: https://pofta-buna.com/pasca-cu-branza-stafide/ Alte retete pentru masa de Pași: https://www.youtube.com/playlist?list=PL4r1jxpdcWIETDWiZPpwXpoizi1vY0xlx Alte retete de pasca: https://pofta-buna.com/tag/pasca/ Retete mele de cozonaci: https://pofta-buna.com/category/patiserie-paine/cozonac/ Ingrediente 3 oua sare 100 g de stafide 2-3 linguri de rom sau cognac branza proaspata cremoasa urda tare (nesarata) razatura de lamaie si portocala 2 linguri de smantana foarte grasa 100-150 g de zahar 50 g de coaja de portocala confiata - fructe confiate sau uscate (optional) pasta de vanilie sau 1-2 pliculete de zahar vanilat 2 linguri de gris 1 kg de aluat de cozonac - facut dupa aceasta reteta - https://www.youtube.com/watch?v=uxApZKXkymE 1 oua cu o lingura de apa pentru uns Facebook: https://www.facebook.com/poftabunacom Twitter: https://twitter.com/poftabuna2 Instagram: https://instagram.com/_u/bradeagina Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCm5llXSLY4CyCX-zC8XosTw Pinterest: https://ro.pinterest.com/gbradea #pasca #ginabradea 0:00 Pasca cu branza si stafide 0:20 Pregatim umplutura pentru pasca 02:39 Pregatim aluatul pentru pasca 04:16 Dospirea pentru reteta de pasca 05:35 Coacerea pentru reteta de pasca 05:54 Rezultatul final - pasca cu branza reteta traditionala #pasca #ginabradea
Asa faci cea mai buna pasca cu branza! Secretul unei umpluturi perfecte - Gina Bradea
Vezi mai multe videoclipuri Abonează-te

Noile cărți Gina Bradea

Rețete cu Gina Bradea » Retete Italiene » Paste aglio, olio, peperoncino (reteta traditionala italiana)
Etichete
Daca v-a placut, spuneti-va parerea si distribuiti in retelele sociale:
Gina Bradea

Gina Bradea

Mama, sotie, bucatar, blogger, economist, manager, autor de carti culinare si mai ales, OM.
Gatesc simplu, curat, gustos, cu ingrediente naturale, condimente si verdeturi pe care le usuc si le macin eu, cu multe legume proaspete. Fac acasa paine, preparate din carne, umplu bors, fac tot felul de conserve pentru iarna.
Mancarurile mele au „acel gust” al mancarurilor facute de mame sau bunici, dar cu mai putine grasimi si prajeli.

Articole: 3382

Alte retete

6 comentarii

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.